ประเทศอิสราเอล

2.1. รากศัพท์

ชื่อ "แผ่นดินอิสราเอล" และ "วงศ์วานอิสราเอล" ถูกใช้ในอดีตเพื่ออ้างถึงอาณาจักรอิสราเอลโบราณและชาวยิวทั้งหมดตามลำดับ ชื่อ "อิสราเอล" (יִשְׂרָאֵל_{ยิสราเอล}^{ภาษาฮีบรู (ใหม่)}; Ἰσραήλ_{อิสราเอล}^{ภาษากรีก (ใหม่)} ในเซปตัวจินต์ หมายถึง "พระเจ้าทรงดำรง/ปกครอง" หรือ "ผู้ที่ต่อสู้กับพระเจ้า") หมายถึงปฐมบรรพบุรุษยาโคบ ซึ่งตามคัมภีร์ฮีบรู ได้รับชื่อนี้หลังจากที่ท่านได้ปล้ำสู้กับทูตสวรรค์ของพระเจ้าและได้รับชัยชนะ หลักฐานทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดที่กล่าวถึงคำว่า "อิสราเอล" ในฐานะกลุ่มชนคือศิลาเมร์เนปทาห์ของอียิปต์โบราณ (ลงวันที่ช่วงปลายศตวรรษที่ 13 ก่อนคริสต์ศักราช) แม้ว่าชื่อบุคคล "อิสราเอล" จะปรากฏในหลักฐานจากเอ็บลา (Ebla) ที่เก่าแก่กว่านั้นมาก

3.1. ยุคก่อนประวัติศาสตร์

การปรากฏตัวของมนุษย์ยุคแรกในบริเวณลิแวนต์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของอิสราเอลในปัจจุบัน ย้อนกลับไปอย่างน้อย 1.5 ล้านปี โดยอ้างอิงจากแหล่งโบราณคดีอูเบย์ดิยา (Ubeidiya) โครงกระดูกมนุษย์สคูลและกาฟเซห์ (Skhul and Qafzeh hominins) ซึ่งมีอายุประมาณ 120,000 ปี เป็นหนึ่งในร่องรอยที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์สมัยใหม่ทางกายวิภาคนอกทวีปแอฟริกา วัฒนธรรมนาทูเฟียน ซึ่งอาจมีความเชื่อมโยงกับภาษาโปรโต-แอฟโฟรเอเชียติก ปรากฏขึ้นในช่วงสหัสวรรษที่ 10 ก่อนคริสต์ศักราช ตามมาด้วยวัฒนธรรมกัสซูเลียน (Ghassulian) ประมาณ 4,500 ปีก่อนคริสต์ศักราช

3.2. ยุคสำริดและยุคเหล็ก

การอ้างอิงถึง "ชาวคานาอัน" และ "คานาอัน" ในช่วงต้นปรากฏในตำราของตะวันออกใกล้และอียิปต์ (ประมาณ 2000 ปีก่อนคริสต์ศักราช) ประชากรเหล่านี้มีโครงสร้างเป็นนครรัฐอิสระทางการเมือง ในช่วงปลายยุคสำริด (1550-1200 ปีก่อนคริสต์ศักราช) พื้นที่ส่วนใหญ่ของคานาอันกลายเป็นรัฐบริวารของราชอาณาจักรใหม่แห่งอียิปต์ ผลจากการล่มสลายของยุคสำริดตอนปลาย คานาอันตกอยู่ในความสับสนวุ่นวาย และการควบคุมของอียิปต์ในภูมิภาคนี้ก็สิ้นสุดลง บรรพบุรุษของชาวอิสราเอลเชื่อกันว่ารวมถึงชาวเซมิติกโบราณที่พูดภาษาเซมิติกซึ่งเป็นชนพื้นเมืองในบริเวณนี้ รายงานทางโบราณคดีสมัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าชาวอิสราเอลและวัฒนธรรมของพวกเขาแตกแขนงออกมาจากชาวคานาอันผ่านการพัฒนาศาสนาแบบเอกเทวนิยมแบบเอกสิทธิ์เฉพาะบุคคล (monolatristic) และต่อมาเป็นเอกเทวนิยม (monotheistic) ที่มีศูนย์กลางอยู่ที่พระยาห์เวห์ พวกเขาพูดภาษาฮีบรูรูปแบบโบราณที่เรียกว่าภาษาฮีบรูไบเบิล ในช่วงเวลาเดียวกัน ชาวฟิลิสเตียได้ตั้งถิ่นฐานทางตอนใต้ของที่ราบชายฝั่งอิสราเอล

นักวิชาการสมัยใหม่ส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าเรื่องราวการอพยพ (The Exodus) ในโทราห์และพันธสัญญาเดิมไม่ได้เกิดขึ้นตามที่บรรยายไว้ อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบบางอย่างของประเพณีเหล่านี้มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ มีการถกเถียงเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของอาณาจักรอิสราเอลและยูดาห์โบราณ รวมถึงขอบเขตและอำนาจของอาณาจักรเหล่านี้ แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่ามีราชอาณาจักรอิสราเอลรวมหรือไม่ นักประวัติศาสตร์และนักโบราณคดีเห็นพ้องกันว่าอาณาจักรอิสราเอลทางเหนือดำรงอยู่ประมาณ 900 ปีก่อนคริสต์ศักราช และอาณาจักรยูดาห์ดำรงอยู่ประมาณ 850 ปีก่อนคริสต์ศักราช อาณาจักรอิสราเอลมีความเจริญรุ่งเรืองมากกว่าและได้พัฒนาเป็นมหาอำนาจในภูมิภาค โดยมีเมืองหลวงอยู่ที่ซามาเรีย ในช่วงราชวงศ์ออมไรด์ อาณาจักรอิสราเอลควบคุมซามาเรีย กาลิลี ตอนบนของหุบเขาจอร์แดน ที่ราบชารอน และพื้นที่ส่วนใหญ่ของทรานส์จอร์แดน

อาณาจักรอิสราเอลถูกพิชิตประมาณ 720 ปีก่อนคริสต์ศักราชโดยจักรวรรดิอัสซีเรียใหม่ อาณาจักรยูดาห์ภายใต้การปกครองของเชื้อสายดาวิด โดยมีเมืองหลวงอยู่ที่เยรูซาเลม ต่อมาได้กลายเป็นรัฐบริวารของจักรวรรดิอัสซีเรียใหม่และจากนั้นก็เป็นจักรวรรดิบาบิโลเนียใหม่ ประมาณกันว่าประชากรในภูมิภาคนี้มีประมาณ 400,000 คนในยุคเหล็กที่สอง ในปี 587/6 ก่อนคริสต์ศักราช หลังจากการกบฏในยูดาห์ กษัตริย์เนบูคัดเนสซาร์ที่ 2 ได้ล้อมและทำลายกรุงเยรูซาเลมและพระวิหารโซโลมอน ยุบอาณาจักรและเนรเทศชนชั้นสูงชาวยูดาห์จำนวนมากไปยังบาบิโลน

3.3. สมัยคลาสสิก

หลังจากยึดครองบาบิโลนในปี 539 ก่อนคริสต์ศักราช ไซรัสมหาราช ผู้ก่อตั้งจักรวรรดิอะคีเมนิด ได้ออกพระราชกฤษฎีกาของไซรัสอนุญาตให้ประชากรยูดาห์ที่ถูกเนรเทศกลับมาได้ การก่อสร้างพระวิหารที่สองเสร็จสมบูรณ์ประมาณ 520 ปีก่อนคริสต์ศักราช ชาวอะคีเมนิดปกครองภูมิภาคนี้ในฐานะจังหวัดเยฮุดเมดินาตา ในปี 332 ก่อนคริสต์ศักราช อเล็กซานเดอร์มหาราชได้พิชิตภูมิภาคนี้เป็นส่วนหนึ่งของการรณรงค์ต่อต้านจักรวรรดิอะคีเมนิด หลังจากการสิ้นพระชนม์ของอเล็กซานเดอร์ พื้นที่นี้ถูกควบคุมโดยราชอาณาจักรทอเลมีและจักรวรรดิซิลูซิดในฐานะส่วนหนึ่งของซีเล-ซีเรีย (Coele-Syria) ในช่วงหลายศตวรรษต่อมา การทำให้ภูมิภาคนี้เป็นกรีก (Hellenization) นำไปสู่ความตึงเครียดทางวัฒนธรรมที่ถึงจุดสูงสุดในรัชสมัยของอันทิโอคัสที่ 4 เอพิฟาเนส ทำให้เกิดกบฏมัคคาบีในปี 167 ก่อนคริสต์ศักราช ความไม่สงบภายในทำให้การปกครองของซิลูซิดอ่อนแอลง และในช่วงปลายศตวรรษที่ 2 อาณาจักรราชวงศ์ฮัสโมเนียนกึ่งอิสระของยูดาห์ได้ถือกำเนิดขึ้น ในที่สุดก็ได้รับเอกราชอย่างสมบูรณ์และขยายอาณาเขตไปยังภูมิภาคใกล้เคียง

สาธารณรัฐโรมันบุกเข้ายึดครองภูมิภาคนี้ในปี 63 ก่อนคริสต์ศักราช โดยเริ่มจากการยึดครองซีเรีย จากนั้นจึงเข้าแทรกแซงสงครามกลางเมืองฮัสโมเนียน การต่อสู้ระหว่างกลุ่มที่สนับสนุนโรมันและกลุ่มที่สนับสนุนจักรวรรดิพาร์เธียนในยูเดีย นำไปสู่การแต่งตั้งเฮโรดมหาราชเป็นกษัตริย์ในราชวงศ์ราชวงศ์เฮโรเดียนซึ่งเป็นรัฐบริวารของโรม ในปี ค.ศ. 6 พื้นที่นี้ถูกผนวกเข้าเป็นจังหวัดยูเดียของโรมัน ความตึงเครียดกับการปกครองของโรมันนำไปสู่สงครามยิว-โรมันหลายครั้ง ส่งผลให้เกิดการทำลายล้างอย่างกว้างขวาง สงครามยิว-โรมันครั้งที่หนึ่ง (ค.ศ. 66-73) ส่งผลให้เกิดการทำลายกรุงเยรูซาเลมและพระวิหารที่สอง และประชากรจำนวนมากถูกสังหารหรือพลัดถิ่น

การลุกฮือครั้งที่สองที่เรียกว่ากบฏบาร์ คอคบา (ค.ศ. 132-136) ในช่วงแรกทำให้ชาวยิวสามารถจัดตั้งรัฐอิสระได้ แต่ชาวโรมันได้ปราบปรามการกบฏอย่างโหดเหี้ยม ทำลายล้างและลดจำนวนประชากรในชนบทของยูเดีย กรุงเยรูซาเลมถูกสร้างขึ้นใหม่เป็นอาณานิคมโรมัน (Aelia Capitolina) และจังหวัดยูเดียถูกเปลี่ยนชื่อเป็นซีเรียปาเลสไตน์ (Syria Palaestina) ชาวยิวถูกขับไล่ออกจากเขตแดนรอบกรุงเยรูซาเลม อย่างไรก็ตาม ยังคงมีชาวยิวจำนวนเล็กน้อยอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่อง และกาลิลีกลายเป็นศูนย์กลางทางศาสนาของพวกเขา

3.4. ปลายสมัยโบราณและสมัยกลาง

ศาสนาคริสต์ยุคแรกได้เข้ามาแทนที่ลัทธินอกศาสนาของโรมันในคริสต์ศตวรรษที่ 4 โดยคอนสแตนตินมหาราชทรงยอมรับและส่งเสริมศาสนาคริสต์ และจักรพรรดิเทออดอซิอุสที่ 1ทรงสถาปนาให้เป็นศาสนาประจำรัฐ มีการออกกฎหมายหลายฉบับที่เลือกปฏิบัติต่อชาวยิวและศาสนายูดาห์ และชาวยิวถูกประหัตประหารทั้งจากคริสตจักรและทางการ ชาวยิวจำนวนมากอพยพไปยังชุมชนพลัดถิ่นที่เจริญรุ่งเรือง ในขณะที่ในท้องถิ่นก็มีการอพยพของชาวคริสต์และการเปลี่ยนศาสนาของคนในท้องถิ่น จนถึงกลางคริสต์ศตวรรษที่ 5 ชาวคริสต์กลายเป็นคนส่วนใหญ่ ในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 5 กบฏชาวสะมาเรียได้ปะทุขึ้น และดำเนินต่อไปจนถึงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 6 ส่งผลให้จำนวนประชากรชาวสะมาเรียลดลงอย่างมาก หลังจากการพิชิตกรุงเยรูซาเลมโดยจักรวรรดิซาเซเนียนและการก่อกบฏของชาวยิวต่อจักรพรรดิเฮราคลิอุส (Heraclius) ในปี ค.ศ. 614 ซึ่งเป็นช่วงเวลาสั้นๆ จักรวรรดิไบแซนไทน์ได้รวมอำนาจควบคุมพื้นที่นี้อีกครั้งในปี ค.ศ. 628

ในปี ค.ศ. 634-641 รัฐเคาะลีฟะฮ์รอชิดูนได้พิชิตลิแวนต์ ในช่วงหกศตวรรษต่อมา การควบคุมภูมิภาคนี้ได้เปลี่ยนมือระหว่างอุมัยยะฮ์ อับบาซียะฮ์ ฟาติมียะห์ และต่อมาคือราชวงศ์เซลจุคและราชวงศ์อัยยูบิด ประชากรลดลงอย่างมากในช่วงหลายศตวรรษต่อมา โดยลดลงจากประมาณ 1 ล้านคนในสมัยโรมันและไบแซนไทน์เหลือประมาณ 300,000 คนในช่วงต้นสมัยออตโตมัน และมีการกลายเป็นอาหรับและอิสลามอย่างต่อเนื่อง ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 11 เกิดสงครามครูเสด ซึ่งเป็นการรุกรานของคริสเตียนครูเสดที่ได้รับอนุมัติจากสมเด็จพระสันตะปาปา โดยมีจุดประสงค์เพื่อยึดกรุงเยรูซาเลมและดินแดนศักดิ์สิทธิ์คืนจากอำนาจมุสลิมและสถาปนารัฐครูเสด ชาวอัยยูบิดได้ขับไล่พวกครูเสดออกไป ก่อนที่การปกครองของมุสลิมจะได้รับการฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์โดยสุลต่านมัมลูกแห่งอียิปต์ในปี ค.ศ. 1291

3.5. สมัยใหม่และการกำเนิดของขบวนการไซออนิสต์

ในปี ค.ศ. 1516 จักรวรรดิออตโตมันได้พิชิตภูมิภาคนี้และปกครองในฐานะส่วนหนึ่งของซีเรียของออตโตมัน มีเหตุการณ์รุนแรงสองครั้งเกิดขึ้นกับชาวยิว คือ การโจมตีซาเฟดปี 1517 และการโจมตีเฮบรอนปี 1517 หลังจากที่ชาวเติร์กออตโตมันขับไล่มัมลูกออกไปในช่วงสงครามออตโตมัน-มัมลูก ภายใต้จักรวรรดิออตโตมัน ภูมิภาคลิแวนต์ค่อนข้างมีความหลากหลายทางวัฒนธรรม โดยมีเสรีภาพทางศาสนาสำหรับคริสเตียน มุสลิม และชาวยิว ในปี ค.ศ. 1561 สุลต่านออตโตมันได้เชิญชาวยิวเซฟาร์ดีที่หลบหนีจากการไต่สวนศรัทธาของสเปนให้มาตั้งถิ่นฐานและสร้างเมืองทิเบเรียสขึ้นใหม่

ภายใต้ระบบมิลเล็ตของจักรวรรดิออตโตมัน ชาวคริสต์และชาวยิวถูกพิจารณาว่าเป็น ซิมมี ("ผู้ได้รับการคุ้มครอง") ภายใต้กฎหมายออตโตมัน เพื่อแลกกับการจงรักภักดีต่อรัฐและการจ่ายภาษี ญิซยะฮ์ ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมภายใต้การปกครองของออตโตมันต้องเผชิญกับข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์และวิถีชีวิต แม้ว่าข้อจำกัดเหล่านี้จะไม่ได้ถูกบังคับใช้อย่างเข้มงวดเสมอไป ระบบมิลเล็ตได้จัดระเบียบผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมออกเป็นชุมชนอิสระตามศาสนา

แนวคิดเรื่อง "การกลับคืนสู่ไซอัน" (Return to Zion) ยังคงเป็นสัญลักษณ์ภายในความเชื่อทางศาสนาของชาวยิว ซึ่งเน้นว่าการกลับคืนของพวกเขาควรถูกกำหนดโดยพระประสงค์ของพระเจ้ามากกว่าการกระทำของมนุษย์ ชโลโม อาวีเนรี (Shlomo Avineri) นักประวัติศาสตร์ไซออนิสต์ชั้นนำ อธิบายความเชื่อมโยงนี้ว่า "ชาวยิวไม่ได้เกี่ยวข้องกับนิมิตเรื่องการกลับคืนอย่างกระตือรือร้นไปกว่าชาวคริสต์ส่วนใหญ่มองเรื่องการเสด็จมาครั้งที่สอง" แนวคิดทางศาสนายูดาห์เรื่องการเป็นชาติแตกต่างจากแนวคิดชาตินิยมสมัยใหม่ของยุโรป ประชากรชาวยิวในปาเลสไตน์ตั้งแต่สมัยการปกครองของออตโตมันจนถึงช่วงเริ่มต้นของขบวนการไซออนิสต์ หรือที่เรียกว่ายิชูฟเก่า (Old Yishuv) เป็นชนกลุ่มน้อยและมีขนาดผันผวน ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 16 ชุมชนชาวยิวได้หยั่งรากในสี่เมืองศักดิ์สิทธิ์ ได้แก่ เยรูซาเลม ทิเบเรียส เฮบรอน และซาเฟด และในปี ค.ศ. 1697 แรบไบ เยฮูดา ฮาชาซิด ได้นำชาวยิว 1,500 คนไปยังเยรูซาเลม การกบฏของชาวดรูซในปี ค.ศ. 1660 ต่อต้านออตโตมันได้ทำลายซาเฟดและทิเบเรียส ในช่วงครึ่งหลังของคริสต์ศตวรรษที่ 18 ชาวยิวจากยุโรปตะวันออกที่เป็นผู้ต่อต้านลัทธิฮาซิดิก หรือที่เรียกว่าเปรูชิม (Perushim) ได้ตั้งถิ่นฐานในปาเลสไตน์

ในช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 18 ซาฮีร์ อัล-อุมัร ชีคอาหรับท้องถิ่นได้สร้างอาณาจักรเอมิเรตอิสระโดยพฤตินัยในกาลิลี ความพยายามของออตโตมันในการปราบปรามชีคล้มเหลว หลังจากการเสียชีวิตของซาฮีร์ ออตโตมันได้ควบคุมพื้นที่กลับคืนมา ในปี ค.ศ. 1799 ผู้ว่าการแจซซาร์ พาชาได้ขับไล่การโจมตีเมืองเอเคอร์โดยกองทัพของนโปเลียน ทำให้ฝรั่งเศสต้องยกเลิกการทัพซีเรีย ในปี ค.ศ. 1834 การกบฏของชาวนาอาหรับปาเลสไตน์ต่อต้านนโยบายการเกณฑ์ทหารและการเก็บภาษีของอียิปต์ภายใต้การปกครองของมุฮัมมัด อะลีถูกปราบปราม กองทัพของมุฮัมมัด อะลีล่าถอยและออตโตมันได้ฟื้นฟูการปกครองด้วยการสนับสนุนของอังกฤษในปี ค.ศ. 1840 การปฏิรูปตันซีมัต (Tanzimat) ได้ถูกนำมาใช้ทั่วจักรวรรดิออตโตมัน

คลื่นลูกแรกของการอพยพของชาวยิวสมัยใหม่ไปยังปาเลสไตน์ที่อยู่ภายใต้การปกครองของออตโตมัน หรือที่เรียกว่าอาลียาห์ครั้งแรก เริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1881 เมื่อชาวยิวหลบหนีการสังหารหมู่ (pogroms) ในยุโรปตะวันออก กฎหมายเดือนพฤษภาคมปี ค.ศ. 1882 ได้เพิ่มการเลือกปฏิบัติทางเศรษฐกิจต่อชาวยิวและจำกัดพื้นที่ที่พวกเขาสามารถอาศัยอยู่ได้ เพื่อเป็นการตอบสนอง ขบวนการไซออนิสต์ทางการเมืองจึงก่อตัวขึ้น ซึ่งเป็นขบวนการที่ต้องการสถาปนารัฐยิวในปาเลสไตน์ ซึ่งเป็นการเสนอทางออกให้กับปัญหาของชาวยิวในรัฐต่างๆ ของยุโรป การต่อต้านยิว การสังหารหมู่ และนโยบายอย่างเป็นทางการในรัสเซียของซาร์ นำไปสู่การอพยพของชาวยิวสามล้านคนระหว่างปี ค.ศ. 1882 ถึง 1914 โดยมีเพียง 1% เท่านั้นที่ไปยังปาเลสไตน์ ผู้ที่ไปยังปาเลสไตน์ส่วนใหญ่ได้รับแรงผลักดันจากแนวคิดเรื่องการกำหนดการปกครองด้วยตนเองและอัตลักษณ์ของชาวยิว มากกว่าที่จะเป็นการตอบสนองต่อการสังหารหมู่หรือความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจ

อาลียาห์ครั้งที่สอง (1904-1914) เริ่มต้นหลังจากการสังหารหมู่ที่คิชิเนฟ ชาวยิวประมาณ 40,000 คนตั้งถิ่นฐานในปาเลสไตน์ แม้ว่าเกือบครึ่งหนึ่งจะเดินทางออกไปในที่สุด ทั้งคลื่นผู้อพยพกลุ่มแรกและกลุ่มที่สองส่วนใหญ่เป็นชาวยิวออร์ทอดอกซ์ อาลียาห์ครั้งที่สองรวมถึงกลุ่มสังคมนิยมไซออนิสต์ที่ก่อตั้งขบวนการ คิบบุตซ์ โดยมีแนวคิดในการสร้างเศรษฐกิจชาวยิวที่แยกต่างหากโดยอาศัยแรงงานชาวยิวโดยเฉพาะ ผู้ที่เข้าร่วมอาลียาห์ครั้งที่สองและกลายเป็นผู้นำของยิชูฟ (ชุมชนชาวยิวในปาเลสไตน์) ในทศวรรษต่อมาเชื่อว่าเศรษฐกิจของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยิวไม่ควรพึ่งพาแรงงานอาหรับ นี่จะเป็นแหล่งที่มาสำคัญของความเป็นปรปักษ์กับประชากรอาหรับ โดยอุดมการณ์ชาตินิยมของยิชูฟใหม่จะมีอิทธิพลเหนือกว่าอุดมการณ์สังคมนิยม แม้ว่าผู้อพยพในอาลียาห์ครั้งที่สองส่วนใหญ่ต้องการสร้างชุมชนเกษตรกรรมชาวยิวแบบรวมกลุ่ม แต่เทลอาวีฟก็ก่อตั้งขึ้นในฐานะเมืองชาวยิวที่วางแผนไว้แห่งแรกในปี ค.ศ. 1909 กองกำลังติดอาวุธของชาวยิวได้ก่อตั้งขึ้นในช่วงเวลานี้ โดยกลุ่มแรกคือบาร์-กิโอรา ในปี ค.ศ. 1907 สองปีต่อมา องค์การฮาโชเมอร์ (Hashomer) ที่ใหญ่กว่าได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อแทนที่กลุ่มเดิม

3.6. ปาเลสไตน์ในอาณัติของอังกฤษ

ความพยายามของคาอิม ไวซ์แมนน์ในการรวบรวมการสนับสนุนจากอังกฤษสำหรับขบวนการไซออนิสต์ ในที่สุดก็นำไปสู่ปฏิญญาบัลโฟร์ปี 1917 ซึ่งระบุถึงการสนับสนุนของอังกฤษในการสร้าง "บ้านแห่งชาติ" ของชาวยิวในปาเลสไตน์ การตีความปฏิญญาของไวซ์แมนน์คือการเจรจาเกี่ยวกับอนาคตของประเทศจะต้องเกิดขึ้นโดยตรงระหว่างอังกฤษและชาวยิว โดยไม่รวมชาวอาหรับ ความสัมพันธ์ระหว่างชาวยิวกับอาหรับในปาเลสไตน์เสื่อมถอยลงอย่างมากในช่วงหลายปีต่อมา

ในปี ค.ศ. 1918 กองทหารยิว (Jewish Legion) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาสาสมัครไซออนิสต์ ได้ช่วยเหลือในการพิชิตปาเลสไตน์ของอังกฤษ ในปี ค.ศ. 1920 ดินแดนถูกแบ่งระหว่างอังกฤษและฝรั่งเศสภายใต้ระบบอาณัติ และพื้นที่ที่อังกฤษปกครอง (รวมถึงอิสราเอลในปัจจุบัน) ได้ชื่อว่าปาเลสไตน์ในอาณัติ การต่อต้านของชาวอาหรับต่อการปกครองของอังกฤษและการอพยพของชาวยิว นำไปสู่เหตุจลาจลในปาเลสไตน์ปี 1920 และการก่อตั้งกองกำลังกึ่งทหารชาวยิวที่เรียกว่าฮากานาห์ ซึ่งเป็นผลพวงมาจากฮาโชเมอร์ ซึ่งต่อมากลุ่มกึ่งทหารอิรกูนและเลฮีได้แยกตัวออกไป ในปี ค.ศ. 1922 สันนิบาตชาติได้มอบอาณัติเหนือปาเลสไตน์ให้อังกฤษภายใต้เงื่อนไขที่รวมถึงปฏิญญาบัลโฟร์พร้อมคำมั่นสัญญาต่อชาวยิวและบทบัญญัติที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับชาวอาหรับปาเลสไตน์ ประชากรในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นชาวอาหรับและมุสลิม โดยชาวยิวคิดเป็นประมาณร้อยละ 11 และชาวคริสต์อาหรับคิดเป็นประมาณร้อยละ 9.5 ของประชากร

อาลียาห์ครั้งที่สาม (1919-1923) และอาลียาห์ครั้งที่สี่ (1924-1929) นำชาวยิวอีก 100,000 คนมายังปาเลสไตน์ การรุ่งเรืองของลัทธินาซีและการประหัตประหารชาวยิวที่เพิ่มขึ้นในยุโรปช่วงทศวรรษ 1930 นำไปสู่อาลียาห์ครั้งที่ห้า ซึ่งเป็นการหลั่งไหลเข้ามาของชาวยิวหนึ่งในสี่ล้านคน นี่เป็นสาเหตุสำคัญของการปฏิวัติอาหรับปี 1936-1939 ซึ่งถูกปราบปรามโดยกองกำลังความมั่นคงของอังกฤษและกองกำลังกึ่งทหารไซออนิสต์ บุคลากรด้านความมั่นคงของอังกฤษและชาวยิวหลายร้อยคนถูกสังหาร ชาวอาหรับ 5,032 คนถูกสังหาร 14,760 คนได้รับบาดเจ็บ และ 12,622 คนถูกควบคุมตัว ประมาณร้อยละสิบของประชากรชายชาวอาหรับปาเลสไตน์ที่บรรลุนิติภาวะถูกสังหาร ได้รับบาดเจ็บ ถูกจำคุก หรือถูกเนรเทศ

อังกฤษได้ออกมาตรการจำกัดการอพยพของชาวยิวไปยังปาเลสไตน์ด้วยสมุดปกขาวปี 1939 (White Paper of 1939) ในขณะที่ประเทศต่างๆ ทั่วโลกปฏิเสธผู้ลี้ภัยชาวยิวที่หลบหนีจากฮอโลคอสต์ ขบวนการลับที่เรียกว่าอาลียาห์ เบ็ท (Aliyah Bet) ได้ถูกจัดตั้งขึ้นเพื่อนำชาวยิวไปยังปาเลสไตน์ เมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง ประชากรในปาเลสไตน์ร้อยละ 31 เป็นชาวยิว สหราชอาณาจักรต้องเผชิญกับการก่อความไม่สงบของชาวยิวเนื่องจากข้อจำกัดการอพยพและความขัดแย้งที่ต่อเนื่องกับชุมชนอาหรับเกี่ยวกับระดับข้อจำกัด ฮากานาห์ได้เข้าร่วมกับอิรกูนและเลฮีในการต่อสู้ด้วยอาวุธต่อต้านการปกครองของอังกฤษ ฮากานาห์พยายามนำผู้ลี้ภัยชาวยิวและผู้รอดชีวิตจากฮอโลคอสต์หลายหมื่นคนมายังปาเลสไตน์ทางเรือ เรือส่วนใหญ่ถูกสกัดกั้นโดยราชนาวีและผู้ลี้ภัยถูกนำไปไว้ในค่ายกักกันที่อัตลิตและไซปรัส

เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม ค.ศ. 1946 กลุ่มอิรกูนได้วางระเบิดสำนักงานบริหารของอังกฤษสำหรับปาเลสไตน์ ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิต 91 คน การโจมตีครั้งนี้เป็นการตอบโต้ปฏิบัติการอกาธา (ชุดปฏิบัติการตรวจค้น รวมถึงการตรวจค้นองค์การชาวยิว) และเป็นการโจมตีที่ร้ายแรงที่สุดต่ออังกฤษในช่วงสมัยอาณัติ การก่อความไม่สงบของชาวยิวยังคงดำเนินต่อไปตลอดปี ค.ศ. 1946 และ 1947 แม้จะมีความพยายามอย่างหนักจากกองทัพอังกฤษและตำรวจปาเลสไตน์ในการปราบปราม ความพยายามของอังกฤษในการไกล่เกลี่ยกับผู้แทนชาวยิวและอาหรับก็ล้มเหลวเช่นกัน เนื่องจากชาวยิวไม่เต็มใจที่จะยอมรับทางออกใดๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการสถาปนารัฐยิวและเสนอให้แบ่งปาเลสไตน์ออกเป็นรัฐยิวและรัฐอาหรับ ในขณะที่ฝ่ายอาหรับยืนกรานว่ารัฐยิวในส่วนใดส่วนหนึ่งของปาเลสไตน์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และทางออกเดียวคือปาเลสไตน์ที่เป็นเอกภาพภายใต้การปกครองของอาหรับ ในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 1947 อังกฤษได้ส่งประเด็นปาเลสไตน์ไปยังสหประชาชาติที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นใหม่ เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม ค.ศ. 1947 สมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติได้มีมติให้จัดตั้งคณะกรรมการพิเศษขึ้น "เพื่อเตรียม...รายงานเกี่ยวกับปัญหาปาเลสไตน์" รายงานของคณะกรรมการได้เสนอแผนการที่จะแทนที่อาณัติของอังกฤษด้วย "รัฐอาหรับอิสระ รัฐยิวอิสระ และนครเยรูซาเลม...โดยนครเยรูซาเลมจะอยู่ภายใต้ระบบภาวะทรัสตีระหว่างประเทศ" ในขณะเดียวกัน การก่อความไม่สงบของชาวยิวยังคงดำเนินต่อไปและถึงจุดสูงสุดในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 1947 ด้วยชุดปฏิบัติการกองโจรที่แพร่หลาย ซึ่งจบลงด้วยเหตุการณ์ลักพาตัวจ่าสิบเอก ซึ่งกลุ่มอิรกูนได้จับตัวจ่าสิบเอกชาวอังกฤษสองนายเป็นตัวประกันเพื่อพยายามต่อรองกับการประหารชีวิตสมาชิกอิรกูนสามคนที่วางแผนไว้ หลังจากการประหารชีวิต กลุ่มอิรกูนได้สังหารทหารอังกฤษทั้งสองนาย แขวนศพไว้กับต้นไม้ และวางกับดักระเบิดไว้ที่เกิดเหตุ ซึ่งทำให้ทหารอังกฤษคนหนึ่งได้รับบาดเจ็บ เหตุการณ์นี้ก่อให้เกิดความขุ่นเคืองอย่างกว้างขวางในสหราชอาณาจักร ในเดือนกันยายน ค.ศ. 1947 คณะรัฐมนตรีอังกฤษตัดสินใจที่จะอพยพออกจากปาเลสไตน์เนื่องจากอาณัติไม่สามารถดำรงอยู่ได้อีกต่อไป

เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน ค.ศ. 1947 สมัชชาใหญ่ได้มีมติที่ 181 (II) แผนที่แนบมากับมตินี้โดยพื้นฐานแล้วเป็นแผนที่เสนอในรายงานเมื่อวันที่ 3 กันยายน องค์การชาวยิวซึ่งเป็นผู้แทนที่ได้รับการยอมรับของชุมชนชาวยิวได้ยอมรับแผนนี้ ซึ่งจัดสรรพื้นที่ร้อยละ 55-56 ของปาเลสไตน์ในอาณัติให้กับชาวยิว ในเวลานั้น ชาวยิวคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของประชากรและเป็นเจ้าของที่ดินประมาณร้อยละ 6-7 ชาวอาหรับเป็นคนส่วนใหญ่และเป็นเจ้าของที่ดินประมาณร้อยละ 20 ส่วนที่เหลือเป็นของทางการอาณัติหรือเจ้าของที่ดินชาวต่างชาติ สันนิบาตอาหรับและคณะกรรมการระดับสูงอาหรับแห่งปาเลสไตน์ปฏิเสธแผนนี้บนพื้นฐานที่ว่าแผนการแบ่งดินแดนให้สิทธิพิเศษแก่ผลประโยชน์ของยุโรปมากกว่าผลประโยชน์ของชาวปาเลสไตน์ และระบุว่าพวกเขาจะปฏิเสธแผนการแบ่งดินแดนอื่นใด เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม ค.ศ. 1947 คณะกรรมการระดับสูงอาหรับได้ประกาศหยุดงานประท้วงสามวัน และเกิดเหตุจลาจลในเยรูซาเลม สถานการณ์บานปลายจนกลายเป็นสงครามกลางเมือง รัฐมนตรีอาณานิคม อาเธอร์ ครีช โจนส์ ประกาศว่าอาณัติของอังกฤษจะสิ้นสุดในวันที่ 15 พฤษภาคม ค.ศ. 1948 ซึ่งเป็นจุดที่อังกฤษจะอพยพออกไป เมื่อกองกำลังกึ่งทหารและกลุ่มติดอาวุธอาหรับโจมตีพื้นที่ของชาวยิว พวกเขาต้องเผชิญหน้ากับฮากานาห์เป็นหลัก รวมถึงอิรกูนและเลฮีที่เล็กกว่า ในเดือนเมษายน ค.ศ. 1948 ฮากานาห์ได้เริ่มปฏิบัติการรุก

3.7. รัฐอิสราเอล

ส่วนนี้กล่าวถึงการประกาศเอกราชของรัฐอิสราเอลในปี ค.ศ. 1948 และพัฒนาการในช่วงแรก รวมถึงการหลั่งไหลของผู้อพยพชาวยิว ตามด้วยความขัดแย้งกับรัฐอาหรับเพื่อนบ้านและชาวปาเลสไตน์ที่ดำเนินมาหลายทศวรรษ กระบวนการสันติภาพที่สำคัญ และความท้าทายที่ประเทศต้องเผชิญในคริสต์ศตวรรษที่ 21

3.7.1. การก่อตั้งและยุคแรกเริ่ม

เมื่อวันที่ 14 พฤษภาคม ค.ศ. 1948 วันก่อนที่อาณัติของอังกฤษจะหมดอายุ เดวิด เบนกูเรียน หัวหน้าองค์การชาวยิว ได้ประกาศ "การก่อตั้งรัฐยิวในเอเรตซ์-อิสราเอล (แผ่นดินอิสราเอล)" วันรุ่งขึ้น กองทัพของสี่ประเทศอาหรับ ได้แก่ อียิปต์ ซีเรีย ทรานส์จอร์แดน และอิรัก ได้เคลื่อนพลเข้าสู่ดินแดนที่เคยเป็นปาเลสไตน์ในอาณัติ ก่อให้เกิดสงครามอาหรับ-อิสราเอลครั้งที่หนึ่ง กองกำลังจากเยเมน โมร็อกโก ซาอุดีอาระเบีย และซูดานก็ได้เข้าร่วมสงครามด้วย จุดประสงค์ของการรุกรานคือเพื่อป้องกันการก่อตั้งรัฐยิว สันนิบาตอาหรับระบุว่าการรุกรานมีขึ้นเพื่อฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยและป้องกันการนองเลือดเพิ่มเติม

หลังจากสู้รบกันเป็นเวลาหนึ่งปี ได้มีการประกาศหยุดยิงและกำหนดเขตแดนชั่วคราวที่เรียกว่าเส้นสีเขียว จอร์แดนได้ผนวกดินแดนที่ต่อมาเรียกว่าเวสต์แบงก์ รวมถึงเยรูซาเลมตะวันออก และอียิปต์ได้ยึดครองฉนวนกาซา ชาวปาเลสไตน์กว่า 700,000 คนถูกขับไล่หรือหลบหนีโดยกองกำลังกึ่งทหารไซออนิสต์และกองทัพอิสราเอล ซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่ชาวอาหรับเรียกว่า นากบา ('หายนะ') เหตุการณ์ดังกล่าวยังนำไปสู่การทำลายวัฒนธรรม อัตลักษณ์ และความทะเยอทะยานทางชาติ ของชาวปาเลสไตน์ส่วนใหญ่ ชาวอาหรับประมาณ 156,000 คนยังคงอยู่และกลายเป็นพลเมืองอาหรับของอิสราเอล

ตามข้อมติสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติที่ 273 อิสราเอลได้รับการยอมรับเป็นสมาชิกของสหประชาชาติเมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม ค.ศ. 1949 ในช่วงปีแรกๆ ของรัฐ ขบวนการไซออนิสต์แรงงานที่นำโดยนายกรัฐมนตรีเบนกูเรียนได้ครอบงำการเมืองของอิสราเอล การอพยพเข้าสู่อิสราเอลในช่วงปลายทศวรรษ 1940 และต้นทศวรรษ 1950 ได้รับความช่วยเหลือจากกรมการเข้าเมืองของอิสราเอลและมอสซาด เลอาลียาห์ เบ็ท (แปลตามตัวอักษร "สถาบันเพื่ออาลียาห์ เบ็ท") ซึ่งเป็นองค์กรที่ไม่ใช่ของรัฐบาล องค์กรหลังนี้มีส่วนร่วมในปฏิบัติการลับในหลายประเทศ โดยเฉพาะในตะวันออกกลางและยุโรปตะวันออก ซึ่งชีวิตของชาวยิวตกอยู่ในอันตรายและการเดินทางออกนอกประเทศเป็นเรื่องยาก มอสซาด เลอาลียาห์ เบ็ทถูกยุบในปี ค.ศ. 1953 การอพยพเป็นไปตามแผนหนึ่งล้านคน ผู้เข้าเมืองบางคนมีความเชื่อแบบไซออนิสต์หรือมาเพื่อหวังชีวิตที่ดีขึ้น ในขณะที่คนอื่นๆ ย้ายถิ่นเพื่อหลบหนีการประหัตประหารหรือถูกขับไล่ออกจากบ้านเกิด

การหลั่งไหลเข้ามาของผู้รอดชีวิตจากฮอโลคอสต์และชาวยิวจากประเทศอาหรับและมุสลิมสู่อิสราเอลในช่วงสามปีแรกทำให้จำนวนชาวยิวเพิ่มขึ้นจาก 700,000 คนเป็น 1,400,000 คน ภายในปี ค.ศ. 1958 จำนวนประชากรเพิ่มขึ้นเป็นสองล้านคน ระหว่างปี ค.ศ. 1948 ถึง 1970 ผู้ลี้ภัยชาวยิวประมาณ 1,150,000 คนได้ย้ายถิ่นฐานมายังอิสราเอล ผู้เข้าเมืองบางคนมาถึงในฐานะผู้ลี้ภัยและถูกจัดให้อยู่ในค่ายชั่วคราวที่เรียกว่า มาอับบารอต ภายในปี ค.ศ. 1952 ผู้คนกว่า 200,000 คนอาศัยอยู่ในเมืองเต็นท์เหล่านี้ ชาวยิวเชื้อสายยุโรปมักได้รับการปฏิบัติที่ดีกว่าชาวยิวจากประเทศตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ ที่พักอาศัยที่สงวนไว้สำหรับกลุ่มหลังมักถูกจัดสรรใหม่ให้กับกลุ่มแรก ส่งผลให้ชาวยิวที่เพิ่งเดินทางมาจากดินแดนอาหรับโดยทั่วไปต้องอยู่ในค่ายพักพิงนานกว่า ในช่วงเวลานี้ อาหาร เสื้อผ้า และเฟอร์นิเจอร์ถูกปันส่วนในสิ่งที่เรียกว่ายุครัดเข็มขัด ความจำเป็นในการแก้ไขวิกฤตการณ์ทำให้เบนกูเรียนลงนามในข้อตกลงการชดใช้ค่าเสียหายกับเยอรมนีตะวันตก ซึ่งจุดชนวนการประท้วงครั้งใหญ่โดยชาวยิวที่โกรธแค้นกับแนวคิดที่ว่าอิสราเอลสามารถยอมรับค่าตอบแทนทางการเงินสำหรับฮอโลคอสต์ได้

3.7.2. ความขัดแย้งอาหรับ-อิสราเอล

ในช่วงทศวรรษ 1950 อิสราเอลถูกโจมตีบ่อยครั้งโดยเฟดายีนปาเลสไตน์ ซึ่งเกือบทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่พลเรือน โดยส่วนใหญ่มาจากฉนวนกาซาที่อียิปต์ยึดครอง นำไปสู่การปฏิบัติการตอบโต้หลายครั้งของอิสราเอล ในปี ค.ศ. 1956 สหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสมุ่งหวังที่จะยึดคืนการควบคุมคลองสุเอซ ซึ่งอียิปต์ได้โอนเป็นของรัฐ การปิดล้อมคลองสุเอซและช่องแคบติรานอย่างต่อเนื่องต่อการเดินเรือของอิสราเอล พร้อมกับการโจมตีของเฟดายีนที่เพิ่มขึ้นต่อประชากรทางใต้ของอิสราเอล และคำแถลงข่มขู่ล่าสุดของอาหรับ กระตุ้นให้อิสราเอลโจมตีอียิปต์ อิสราเอลเข้าร่วมพันธมิตรลับกับสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศส และบุกยึดคาบสมุทรไซนายในวิกฤตการณ์สุเอซ แต่ถูกกดดันให้ถอนกำลังโดยสหประชาชาติ เพื่อแลกกับการรับประกันสิทธิการเดินเรือของอิสราเอล สงครามครั้งนี้ส่งผลให้การแทรกซึมชายแดนอิสราเอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ


ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 อิสราเอลจับกุมอาชญากรสงครามนาซี อดอล์ฟ ไอชมันน์ ในอาร์เจนตินา และนำตัวเขามายังอิสราเอลเพื่อพิจารณาคดี ไอชมันน์ยังคงเป็นบุคคลเดียวที่ถูกประหารชีวิตในอิสราเอลโดยคำตัดสินของศาลพลเรือนอิสราเอล ในปี ค.ศ. 1963 อิสราเอลมีกรณีพิพาททางการทูตกับสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับโครงการนิวเคลียร์ของอิสราเอล

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1964 ประเทศอาหรับกังวลเกี่ยวกับแผนการของอิสราเอลที่จะเบี่ยงเบนน้ำจากแม่น้ำจอร์แดนไปยังที่ราบชายฝั่งอิสราเอล ได้พยายามเบี่ยงเบนต้นน้ำเพื่อกีดกันทรัพยากรน้ำของอิสราเอล ซึ่งเป็นการยั่วยุความตึงเครียดระหว่างอิสราเอลกับซีเรียและเลบานอน กลุ่มชาตินิยมอาหรับที่นำโดยประธานาธิบดีอียิปต์ ญะมาล อับดุนนาศิร ปฏิเสธที่จะยอมรับอิสราเอลและเรียกร้องให้ทำลายล้างอิสราเอล ภายในปี ค.ศ. 1966 ความสัมพันธ์ระหว่างอิสราเอลกับอาหรับได้เสื่อมถอยลงจนถึงขั้นเกิดการสู้รบระหว่างกองกำลังอิสราเอลและอาหรับ

ในเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 1967 อียิปต์ได้ระดมกำลังทหารใกล้ชายแดนอิสราเอล ขับไล่กองกำลังรักษาสันติภาพของสหประชาชาติที่ประจำการอยู่ในคาบสมุทรไซนายนับตั้งแต่ปี 1957 และปิดกั้นการเข้าถึงทะเลแดงของอิสราเอล รัฐอาหรับอื่นๆ ก็ระดมกำลังเช่นกัน อิสราเอลย้ำว่าการกระทำเหล่านี้เป็น เหตุแห่งสงคราม และได้เปิดฉากการโจมตีก่อน (ปฏิบัติการโฟกัส) ต่ออียิปต์ในเดือนมิถุนายน จอร์แดน ซีเรีย และอิรักโจมตีอิสราเอล ในสงครามหกวัน อิสราเอลได้ยึดครองเวสต์แบงก์จากจอร์แดน ฉนวนกาซาและคาบสมุทรไซนายจากอียิปต์ และที่ราบสูงโกลันจากซีเรีย ขอบเขตของเยรูซาเลมถูกขยายใหญ่ขึ้น โดยรวมเอาเยรูซาเลมตะวันออกเข้ามาด้วย เส้นสีเขียวปี 1949 กลายเป็นเขตแดนบริหารระหว่างอิสราเอลและดินแดนที่ถูกยึดครอง

หลังสงครามปี 1967 และมติ "สามไม่" (Khartoum Resolution) ของสันนิบาตอาหรับ อิสราเอลต้องเผชิญกับการโจมตีจากอียิปต์ในคาบสมุทรไซนายระหว่างสงครามการบั่นทอนกำลังปี 1967-1970 และจากกลุ่มปาเลสไตน์ที่มุ่งเป้าไปยังชาวอิสราเอลในดินแดนที่ถูกยึดครอง ทั่วโลก และในอิสราเอล กลุ่มปาเลสไตน์และอาหรับที่สำคัญที่สุดคือองค์การปลดปล่อยปาเลสไตน์ (PLO) ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1964 และในตอนแรกมุ่งมั่นที่จะ "ต่อสู้ด้วยอาวุธเป็นหนทางเดียวในการปลดปล่อยมาตุภูมิ" ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 และต้นทศวรรษ 1970 กลุ่มปาเลสไตน์ได้เปิดฉากการโจมตีต่อเป้าหมายของอิสราเอลและชาวยิวทั่วโลก รวมถึงการสังหารหมู่นักกีฬาอิสราเอลในโอลิมปิกฤดูร้อน 1972 ที่มิวนิก รัฐบาลอิสราเอลตอบโต้ด้วยการลอบสังหารผู้จัดงานสังหารหมู่ การทิ้งระเบิด และการโจมตีสำนักงานใหญ่ของ PLO ในเลบานอน

เมื่อวันที่ 6 ตุลาคม ค.ศ. 1973 กองทัพอียิปต์และซีเรียได้เปิดฉากการโจมตีอย่างฉับพลันต่อกองกำลังอิสราเอลในคาบสมุทรไซนายและที่ราบสูงโกลัน เป็นการเริ่มต้นสงครามยมคิปปูร์ สงครามสิ้นสุดลงในวันที่ 25 ตุลาคม โดยอิสราเอลสามารถขับไล่กองกำลังอียิปต์และซีเรียได้ แต่ก็ประสบความสูญเสียอย่างหนัก การสอบสวนภายใน (Agranat Commission) ได้ตัดสินให้รัฐบาลพ้นจากความรับผิดชอบต่อความล้มเหลวทั้งก่อนและระหว่างสงคราม แต่ความไม่พอใจของสาธารณชนได้บีบให้นายกรัฐมนตรีโกลดา เมอีร์ต้องลาออก ในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 1976 เครื่องบินโดยสารถูกจี้ระหว่างเดินทางจากอิสราเอลไปยังฝรั่งเศสโดยกองโจรปาเลสไตน์ หน่วยคอมมานโดอิสราเอลได้ช่วยเหลือตัวประกันชาวอิสราเอล 102 คนจาก 106 คน

3.7.3. กระบวนการสันติภาพ

การเลือกตั้งคเนสเซตปี 1977 เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในประวัติศาสตร์การเมืองอิสราเอล เมื่อพรรคลิคุดของเมนาเฮม เบกินเข้ามามีอำนาจแทนพรรคแรงงาน ในปีเดียวกันนั้น ประธานาธิบดีอียิปต์ อันวัร อัสซาดาต ได้เดินทางเยือนอิสราเอลและกล่าวสุนทรพจน์ต่อหน้าคเนสเซต ซึ่งเป็นการยอมรับอิสราเอลครั้งแรกโดยประมุขแห่งรัฐอาหรับ ซาดาตและเบกินได้ลงนามในข้อตกลงแคมป์เดวิด (1978) และสนธิสัญญาสันติภาพอียิปต์-อิสราเอล (1979) เพื่อเป็นการตอบแทน อิสราเอลได้ถอนกำลังออกจากคาบสมุทรไซนายและตกลงที่จะเข้าสู่การเจรจาเกี่ยวกับเอกราชของชาวปาเลสไตน์ในเวสต์แบงก์และฉนวนกาซา

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม ค.ศ. 1978 การโจมตีของกองโจร PLO จากเลบานอนนำไปสู่การสังหารหมู่บนถนนเลียบชายฝั่ง อิสราเอลตอบโต้ด้วยการเปิดฉากการบุกเข้ายึดครองทางตอนใต้ของเลบานอนเพื่อทำลายฐานที่มั่นของ PLO ในขณะเดียวกัน รัฐบาลของเบกินได้ให้สิ่งจูงใจสำหรับชาวอิสราเอลให้ตั้งถิ่นฐานในเวสต์แบงก์ที่ถูกยึดครอง ซึ่งเพิ่มความขัดแย้งกับชาวปาเลสไตน์ในพื้นที่นั้น

กฎหมายเยรูซาเลมปี 1980 ถูกบางคนเชื่อว่าเป็นการยืนยันการผนวกเยรูซาเลมของอิสราเอลในปี 1967 โดยกฤษฎีกาของรัฐบาล และจุดชนวนข้อพิพาทระหว่างประเทศเกี่ยวกับสถานะของนครเยรูซาเลมอีกครั้ง ไม่มีกฎหมายอิสราเอลใดที่กำหนดอาณาเขตของอิสราเอล และไม่มีกฎหมายใดที่รวมเอาเยรูซาเลมตะวันออกเข้าไว้ด้วยกันโดยเฉพาะ ในปี 1981 อิสราเอลได้ผนวกที่ราบสูงโกลันโดยพฤตินัย ประชาคมระหว่างประเทศส่วนใหญ่ปฏิเสธการเคลื่อนไหวเหล่านี้ โดยคณะมนตรีความมั่นคงแห่งสหประชาชาติประกาศให้ทั้งกฎหมายเยรูซาเลมและกฎหมายที่ราบสูงโกลันเป็นโมฆะและไม่มีผลบังคับใช้ การอพยพของชาวยิวเอธิโอเปียหลายระลอกได้อพยพมายังอิสราเอลตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ในขณะที่ระหว่างปี 1990 ถึง 1994 การอพยพจากรัฐหลังโซเวียตได้เพิ่มจำนวนประชากรของอิสราเอลขึ้นร้อยละสิบสอง

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน ค.ศ. 1981 ระหว่างสงครามอิรัก-อิหร่าน กองทัพอากาศอิสราเอลได้ทำลายเครื่องปฏิกรณ์นิวเคลียร์เพียงแห่งเดียวของอิรัก ซึ่งขณะนั้นกำลังก่อสร้าง เพื่อขัดขวางโครงการอาวุธนิวเคลียร์ของอิรัก หลังจากการโจมตีหลายครั้งของ PLO ในปี 1982 อิสราเอลได้บุกเข้ายึดครองเลบานอนเพื่อทำลายฐานที่มั่นของ PLO ในหกวันแรก อิสราเอลได้ทำลายกองกำลังทหารของ PLO ในเลบานอนและเอาชนะกองทัพซีเรียได้อย่างเด็ดขาด การสอบสวนของรัฐบาลอิสราเอล (Kahan Commission) ได้ตัดสินให้เบกินและนายพลอิสราเอลหลายคนต้องรับผิดชอบทางอ้อมต่อการสังหารหมู่ที่ซาบราและชาติลา และตัดสินให้รัฐมนตรีกลาโหม อาเรียล ชารอน ต้อง "รับผิดชอบส่วนบุคคล" ชารอนถูกบังคับให้ลาออก ในปี 1985 อิสราเอลตอบโต้การโจมตีของผู้ก่อการร้ายปาเลสไตน์ในไซปรัสด้วยการทิ้งระเบิดสำนักงานใหญ่ของ PLO ในตูนิเซีย อิสราเอลถอนกำลังออกจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของเลบานอนในปี 1986 แต่ยังคงรักษาเขตกันชนชายแดนทางตอนใต้ของเลบานอนจนถึงปี 2000 ซึ่งกองกำลังอิสราเอลได้ปะทะกับฮิซบุลลอฮ์ อินติฟาฏอครั้งแรก ซึ่งเป็นการลุกฮือของชาวปาเลสไตน์ต่อต้านการปกครองของอิสราเอล ได้ปะทุขึ้นในปี 1987 โดยมีการประท้วงและความรุนแรงที่ไม่มีการประสานงานกันในเขตเวสต์แบงก์และกาซาที่ถูกยึดครอง ในช่วงหกปีต่อมา อินติฟาฏอได้มีการจัดระเบียบมากขึ้นและรวมถึงมาตรการทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมที่มุ่งขัดขวางการยึดครองของอิสราเอล มีผู้เสียชีวิตกว่า 1,000 คน ในช่วงสงครามอ่าวเปอร์เซียปี 1991 PLO ได้สนับสนุนซัดดัม ฮุสเซนและการโจมตีด้วยขีปนาวุธของอิรักต่ออิสราเอล แม้จะมีความไม่พอใจของสาธารณชน อิสราเอลได้ปฏิบัติตามคำเรียกร้องของอเมริกาให้งดเว้นการตอบโต้

ในปี ค.ศ. 1992 ยิตส์ฮัก ราบินได้เป็นนายกรัฐมนตรีหลังจากการเลือกตั้งที่พรรคของเขาเรียกร้องให้มีการประนีประนอมกับประเทศเพื่อนบ้านของอิสราเอล ในปีต่อมา ชีมอน เปเรสในนามของอิสราเอล และยัสเซอร์ อาราฟัตในนามของ PLO ได้ลงนามในข้อตกลงออสโล ซึ่งให้องค์การบริหารแห่งชาติปาเลสไตน์ (PNA) มีสิทธิปกครองบางส่วนของเวสต์แบงก์และฉนวนกาซา PLO ยังรับรองสิทธิในการดำรงอยู่ของอิสราเอลและให้คำมั่นว่าจะยุติการก่อการร้าย ในปี ค.ศ. 1994 ได้มีการลงนามสนธิสัญญาสันติภาพอิสราเอล-จอร์แดน ทำให้จอร์แดนเป็นประเทศอาหรับประเทศที่สองที่ปรับความสัมพันธ์กับอิสราเอลให้เป็นปกติ การสนับสนุนจากสาธารณชนอาหรับต่อข้อตกลงออสโลได้รับความเสียหายจากการตั้งถิ่นฐานของอิสราเอลอย่างต่อเนื่อง และด่านตรวจ รวมถึงสภาพเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ลง การสนับสนุนจากสาธารณชนอิสราเอลต่อข้อตกลงออสโลลดน้อยลงหลังจากการโจมตีด้วยระเบิดพลีชีพของชาวปาเลสไตน์ ในเดือนพฤศจิกายน ค.ศ. 1995 ราบินถูกลอบสังหารโดยยิกัล อามีร์ ชาวยิวขวาจัดที่ต่อต้านข้อตกลงออสโล

ในระหว่างการดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีของเบนจามิน เนทันยาฮูในช่วงปลายทศวรรษ 1990 อิสราเอลได้ตกลงที่จะถอนกำลังออกจากเฮบรอน แม้ว่าจะไม่เคยได้รับการอนุมัติหรือดำเนินการตามนั้น และเขาได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงแม่น้ำวาย (Wye River Memorandum) ข้อตกลงดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการจัดวางกำลังใหม่ในเขตเวสต์แบงก์และประเด็นด้านความมั่นคง บันทึกข้อตกลงนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์จากองค์กรสิทธิมนุษยชนระหว่างประเทศที่สำคัญหลายแห่งว่า "ส่งเสริม" การละเมิดสิทธิมนุษยชน

เอฮุด บารัค ผู้ได้รับเลือกตั้งเป็นนายกรัฐมนตรีในปี ค.ศ. 1999 ได้ถอนกองกำลังออกจากทางตอนใต้ของเลบานอน และดำเนินการเจรจากับประธาน PNA ยัสเซอร์ อาราฟัต และประธานาธิบดีสหรัฐฯ บิล คลินตัน ในการประชุมสุดยอดแคมป์เดวิดปี 2000 บารัคได้เสนอแผนการจัดตั้งรัฐปาเลสไตน์ ซึ่งรวมถึงฉนวนกาซาทั้งหมดและมากกว่าร้อยละ 90 ของเขตเวสต์แบงก์ โดยให้เยรูซาเลมเป็นเมืองหลวงร่วมกัน แต่ละฝ่ายต่างกล่าวโทษอีกฝ่ายหนึ่งว่าเป็นสาเหตุให้การเจรจาล้มเหลว

4.1. ลักษณะภูมิประเทศ

อิสราเอลมีลักษณะภูมิประเทศที่หลากหลาย สามารถแบ่งออกเป็น 4 ภูมิภาคหลัก ได้แก่
1. ที่ราบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน: เป็นแถบที่ราบแคบๆ ทอดยาวตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีความอุดมสมบูรณ์ เป็นที่ตั้งของเมืองสำคัญหลายแห่ง เช่น เทลอาวีฟ ไฮฟา และเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและประชากรของประเทศ
2. เขตภูเขากลาง: ประกอบด้วยเทือกเขาในภาคกลางของประเทศ รวมถึงกาลิลีทางตอนเหนือ ภูเขาซามาเรีย และเทือกเขายูเดีย (Judean Mountains) ทางตอนใต้ ซึ่งเป็นที่ตั้งของกรุงเยรูซาเลม ภูมิภาคนี้มีลักษณะเป็นเนินเขาสูงชันและหุบเขา
3. หุบเขารอยเลื่อนจอร์แดน: เป็นส่วนหนึ่งของเกรตริฟต์แวลลีย์ เป็นหุบเขาลึกทอดยาวตั้งแต่ทะเลกาลิลีทางตอนเหนือไปจนถึงทะเลเดดซีทางตอนใต้ ซึ่งเป็นจุดที่ต่ำที่สุดบนพื้นผิวโลก แม่น้ำจอร์แดนไหลผ่านหุบเขานี้
4. ทะเลทรายเนเกฟ: ครอบคลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของประเทศ เป็นเขตแห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้ง มีลักษณะเป็นที่ราบสูงและภูเขาหิน รวมถึงมัคเทชรามอน (Makhtesh Ramon) ซึ่งเป็นแอ่งกัดเซาะขนาดใหญ่ที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ อิสราเอลยังมีพื้นที่ที่มีลักษณะเฉพาะอื่นๆ เช่น หุบเขายิสเรเอล (Jezreel Valley) ที่อุดมสมบูรณ์ทางตอนเหนือ และที่ราบสูงโกลันทางตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีภูมิประเทศเป็นภูเขาและที่ราบสูง

4.2. ธรณีวิทยาและกิจกรรมแผ่นดินไหว

ภูมิภาคอิสราเอลตั้งอยู่ในบริเวณที่มีกิจกรรมทางธรณีวิทยาที่ซับซ้อน โดยมีรอยเลื่อนเดดซี (Dead Sea Transform - DST) เป็นโครงสร้างทางธรณีวิทยาที่สำคัญที่สุด รอยเลื่อนนี้เป็นรอยเลื่อนแปรสภาพ (transform fault) ที่เป็นแนวแบ่งเขตระหว่างแผ่นเปลือกโลกแอฟริกาทางตะวันตกและแผ่นเปลือกโลกอาหรับทางตะวันออก ที่ราบสูงโกลันและประเทศจอร์แดนทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของแผ่นอาหรับ ในขณะที่กาลิลี เวสต์แบงก์ ที่ราบชายฝั่ง และเนเกฟ รวมถึงคาบสมุทรไซนาย อยู่บนแผ่นแอฟริกา การจัดเรียงตัวของแผ่นเปลือกโลกเช่นนี้ส่งผลให้ภูมิภาคนี้มีกิจกรรมแผ่นดินไหวค่อนข้างสูง

ตลอดความยาวของหุบเขาจอร์แดน เชื่อกันว่ามีการแตกหักของรอยเลื่อนซ้ำหลายครั้ง ตัวอย่างเช่น ในเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่สองครั้งล่าสุดตามแนวรอยเลื่อนนี้ในปี ค.ศ. 749 และค.ศ. 1033 การสะสมพลังงานที่ยังไม่ปลดปล่อย (slip deficit) นับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1033 เพียงพอที่จะก่อให้เกิดแผ่นดินไหวขนาด M_w 7.4 ได้

เหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งรุนแรงที่สุดที่ทราบกันดีได้แก่ แผ่นดินไหวในปี 31 ก่อนคริสต์ศักราช, ค.ศ. 363, ค.ศ. 749 และ ค.ศ. 1033 โดยเฉลี่ยแล้วเกิดขึ้นทุกๆ ประมาณ 400 ปี แผ่นดินไหวที่สร้างความเสียหายรุนแรงมักเกิดขึ้นทุกๆ ประมาณ 80 ปี และก่อให้เกิดความสูญเสียต่อชีวิตและทรัพย์สินจำนวนมาก แม้ว่าจะมีกฎระเบียบการก่อสร้างที่เข้มงวดและอาคารที่สร้างขึ้นใหม่จะทนต่อแผ่นดินไหวได้ แต่ ณ ปี ค.ศ. 2007 อาคารสาธารณะจำนวนมากรวมถึงอาคารที่พักอาศัย 50,000 หลังยังไม่เป็นไปตามมาตรฐานใหม่ และคาดว่าจะถล่มลงมาหากเกิดแผ่นดินไหวรุนแรง

4.3. สภาพภูมิอากาศ

อุณหภูมิในอิสราเอลมีความแตกต่างกันอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว พื้นที่ชายฝั่งทะเล เช่น เทลอาวีฟและไฮฟา มีสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไป โดยมีฤดูหนาวที่เย็นและมีฝนตก และฤดูร้อนที่ยาวนานและร้อนจัด พื้นที่เบียร์ชีบาและเนเกฟตอนเหนือมีภูมิอากาศแบบกึ่งแห้งแล้ง โดยมีฤดูร้อนที่ร้อน ฤดูหนาวที่เย็น และมีจำนวนวันฝนตกน้อยกว่า พื้นที่เนเกฟตอนใต้และพื้นที่อาหรับมีภูมิอากาศแบบทะเลทราย โดยมีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งมาก และฤดูหนาวที่อบอุ่นและมีฝนตกน้อยวัน อุณหภูมิสูงสุด 54 °C (129 °F) ถูกบันทึกไว้ในปี ค.ศ. 1942 ที่คิบบุตซ์ทีรัต ซวี (Tirat Zvi)

บริเวณภูเขาสามารถมีลมแรงและหนาวเย็น และพื้นที่ที่มีความสูงตั้งแต่ 750 m ขึ้นไป (ระดับความสูงเดียวกับเยรูซาเลม) มักจะมีหิมะตกอย่างน้อยหนึ่งครั้งในแต่ละปี ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ฝนตกน้อยมาก

อิสราเอลมีทรัพยากรน้ำที่จำกัด จึงได้พัฒนาเทคโนโลยีการประหยัดน้ำต่างๆ รวมถึงระบบชลประทานน้ำหยด แสงแดดที่อุดมสมบูรณ์สำหรับพลังงานแสงอาทิตย์ทำให้อิสราเอลเป็นประเทศชั้นนำในการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ต่อหัวประชากร โดยแทบทุกครัวเรือนใช้แผงโซลาร์เซลล์สำหรับทำน้ำร้อน กระทรวงคุ้มครองสิ่งแวดล้อมได้รายงานว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ "จะมีผลกระทบอย่างเด็ดขาดต่อทุกด้านของชีวิต" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับประชากรกลุ่มเปราะบาง

ประเทศอิสราเอลมีเขตภูมิศาสตร์พืช (phytogeographic) ที่แตกต่างกันสี่เขต เนื่องจากตั้งอยู่ระหว่างเขตอบอุ่นและเขตร้อน ด้วยเหตุนี้ พืชพรรณและสัตว์จึงมีความหลากหลายอย่างยิ่ง มีพืชพรรณที่รู้จักกันดี 2,867 ชนิดในอิสราเอล ในจำนวนนี้ อย่างน้อย 253 ชนิดเป็นพืชที่นำเข้ามาและไม่ใช่พืชพื้นเมือง มีเขตอนุรักษ์ธรรมชาติของอิสราเอล 380 แห่ง

5.1. ระบบการปกครอง

อิสราเอลเป็นสาธารณรัฐที่มีการปกครองในระบอบประชาธิปไตยแบบรัฐสภา โดยมีประธานาธิบดีเป็นประมุขแห่งรัฐ ซึ่งมีบทบาทส่วนใหญ่ในทางพิธีการและเป็นสัญลักษณ์ ประธานาธิบดีได้รับเลือกจากคเนสเซต (รัฐสภา) และมีวาระการดำรงตำแหน่ง 7 ปี นายกรัฐมนตรีเป็นหัวหน้ารัฐบาลและเป็นผู้นำฝ่ายบริหาร โดยปกติแล้วนายกรัฐมนตรีจะเป็นหัวหน้าพรรคการเมืองที่ใหญ่ที่สุดหรือพรรคที่สามารถรวบรวมเสียงข้างมากในคเนสเซตเพื่อจัดตั้งรัฐบาลผสมได้

คเนสเซตเป็นสภานิติบัญญัติแห่งชาติระบบสภาเดียวของอิสราเอล ประกอบด้วยสมาชิก 120 คน ที่มาจากการเลือกตั้งในระบบระบบสัดส่วนแบบบัญชีรายชื่อ ซึ่งหมายความว่าประชาชนลงคะแนนเสียงให้พรรคการเมือง ไม่ใช่ผู้สมัครรายบุคคล และที่นั่งในสภาจะถูกจัดสรรตามสัดส่วนคะแนนเสียงที่แต่ละพรรคได้รับ โดยมีเกณฑ์ขั้นต่ำที่ 3.25% ของคะแนนเสียงทั้งหมดเพื่อให้พรรคการเมืองมีสิทธิ์ได้รับที่นั่ง การเลือกตั้งทั่วไปมีกำหนดจัดขึ้นทุก 4 ปี แต่สามารถจัดการเลือกตั้งก่อนกำหนดได้หากรัฐบาลสูญเสียเสียงข้างมากหรือมีการลงมติไม่ไว้วางใจ

กฎหมายพื้นฐานของอิสราเอลทำหน้าที่เสมือนรัฐธรรมนูญที่ไม่ได้บัญญัติไว้เป็นลายลักษณ์อักษร โดยกำหนดโครงสร้างพื้นฐานของรัฐบาล สิทธิพลเมือง และหลักการสำคัญอื่นๆ กฎหมายพื้นฐานฉบับหนึ่งคือ "กฎหมายพื้นฐาน: คเนสเซต" กำหนดองค์ประกอบและบทบาทของรัฐสภา อีกฉบับหนึ่งคือ "กฎหมายพื้นฐาน: รัฐบาล" กำหนดอำนาจหน้าที่ของนายกรัฐมนตรีและคณะรัฐมนตรี

5.2. เขตการปกครอง

รัฐอิสราเอลแบ่งออกเป็น 6 เขตการปกครองหลัก หรือที่เรียกว่า เมโฮซอต (מחוזות_{เมโฮซอต}^{ภาษาฮีบรู (ใหม่)}; เอกพจน์: มาโฮซ (mahoz)) ได้แก่ เขตกลาง, เขตไฮฟา, เขตเยรูซาเลม, เขตเหนือ, เขตใต้, และเขตเทลอาวีฟ รวมถึงเขตยูเดียและซามาเรียในเวสต์แบงก์ พื้นที่ทั้งหมดของเขตยูเดียและซามาเรียและบางส่วนของเขตเยรูซาเลมและเขตเหนือไม่ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นส่วนหนึ่งของอิสราเอล เขตต่างๆ แบ่งออกเป็น 15 เขตย่อย หรือที่เรียกว่า นาฟอต (נפות_{นาฟอต}^{ภาษาฮีบรู (ใหม่)}; เอกพจน์: นาฟา (nafa')) ซึ่งแบ่งออกเป็น 50 ภูมิภาคธรรมชาติ

5.3. กฎหมายว่าด้วยสัญชาติอิสราเอล

กฎหมายหลักสองฉบับที่เกี่ยวข้องกับสัญชาติอิสราเอลคือ กฎหมายว่าด้วยการกลับคืนถิ่นปี 1950 และกฎหมายสัญชาติปี 1952 กฎหมายว่าด้วยการกลับคืนถิ่นให้สิทธิแก่ชาวยิวในการอพยพมายังอิสราเอลและได้รับสัญชาติอิสราเอลโดยไม่มีข้อจำกัด บุคคลที่เกิดภายในประเทศจะได้รับสัญชาติโดยกำเนิดหากบิดาหรือมารดาคนใดคนหนึ่งเป็นพลเมือง กฎหมายอิสราเอลนิยามสัญชาติยิวว่าแตกต่างจากสัญชาติอิสราเอล และศาลฎีกาอิสราเอลได้ตัดสินว่าไม่มีสัญชาติอิสราเอลอยู่ สัญชาติยิวถูกนิยามว่าเป็นบุคคลใดก็ตามที่นับถือศาสนายูดาห์และลูกหลานของพวกเขา กฎหมายที่ผ่านในปี 2018 นิยามอิสราเอลว่าเป็นรัฐชาติของชาวยิวโดยเฉพาะ

5.4. ดินแดนที่อิสราเอลยึดครอง

ในปี ค.ศ. 1967 ผลจากสงครามหกวัน ทำให้อิสราเอลยึดครองเวสต์แบงก์ รวมถึงเยรูซาเลมตะวันออก ฉนวนกาซา และที่ราบสูงโกลัน อิสราเอลยังยึดครองคาบสมุทรไซนายด้วย แต่ได้ส่งคืนให้อียิปต์เป็นส่วนหนึ่งของสนธิสัญญาสันติภาพอียิปต์-อิสราเอลปี 1979 ระหว่างปี ค.ศ. 1982 ถึง 2000 อิสราเอลได้ยึดครองส่วนหนึ่งของเลบานอนใต้ ซึ่งเรียกว่าแถบความมั่นคง นับตั้งแต่การยึดครองดินแดนเหล่านี้ ได้มีการสร้างนิคมและการติดตั้งทางทหารของอิสราเอลขึ้นภายในแต่ละแห่ง ยกเว้นเลบานอน

ที่ราบสูงโกลันและเยรูซาเลมตะวันออกถูกผนวกเข้ากับกฎหมายของอิสราเอลอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ได้รับการยอมรับตามกฎหมายระหว่างประเทศ อิสราเอลได้ใช้กฎหมายพลเรือนกับทั้งสองพื้นที่และให้สถานะผู้พำนักถาวรแก่ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ดังกล่าว รวมถึงสิทธิในการยื่นขอสัญชาติ คณะมนตรีความมั่นคงแห่งสหประชาชาติได้ประกาศว่าการผนวกที่ราบสูงโกลันและเยรูซาเลมตะวันออกเป็น "โมฆะและไม่มีผล" และยังคงมองว่าดินแดนเหล่านี้เป็นดินแดนที่ถูกยึดครอง สถานะของเยรูซาเลมตะวันออกในการตกลงสันติภาพในอนาคตใดๆ บางครั้งเป็นประเด็นที่ยากลำบากในการเจรจาระหว่างรัฐบาลอิสราเอลและผู้แทนชาวปาเลสไตน์

เวสต์แบงก์ไม่รวมเยรูซาเลมตะวันออกเรียกว่าเขตยูเดียและซามาเรีย ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอิสราเอลเกือบ 400,000 คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของประชากรอิสราเอล มีผู้แทนในคเนสเซต อยู่ภายใต้กฎหมายแพ่งและอาญาของอิสราเอลส่วนใหญ่ และผลผลิตของพวกเขาถือเป็นส่วนหนึ่งของเศรษฐกิจอิสราเอล ที่ดินนี้ไม่ถือเป็นส่วนหนึ่งของอิสราเอลภายใต้กฎหมายอิสราเอล เนื่องจากอิสราเอลได้ละเว้นจากการผนวกดินแดนนี้โดยเจตนา โดยไม่เคยสละสิทธิ์การเรียกร้องทางกฎหมายต่อที่ดินหรือกำหนดเขตแดน การคัดค้านทางการเมืองของอิสราเอลต่อการผนวกดินแดนส่วนใหญ่มาจาก "ภัยคุกคามทางประชากร" ที่รับรู้ได้จากการรวมประชากรปาเลสไตน์ในเวสต์แบงก์เข้ากับอิสราเอล นอกเหนือจากนิคมของอิสราเอล เวสต์แบงก์ยังคงอยู่ภายใต้การปกครองทางทหารโดยตรงของอิสราเอล และชาวปาเลสไตน์ในพื้นที่นี้ไม่สามารถเป็นพลเมืองอิสราเอลได้

ประชาคมระหว่างประเทศยังคงเห็นว่าอิสราเอลไม่มีอธิปไตยในเวสต์แบงก์ และถือว่าการควบคุมพื้นที่ของอิสราเอลเป็นการยึดครองทางทหารที่ยาวนานที่สุดในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ เวสต์แบงก์ถูกยึดครองและผนวกโดยจอร์แดนในปี 1950 หลังข้อตกลงสงบศึกปี 1949 มีเพียงอังกฤษเท่านั้นที่ยอมรับการผนวกนี้ และจอร์แดนได้สละสิทธิ์การเรียกร้องดินแดนนี้ให้กับ PLO แล้ว ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวปาเลสไตน์ รวมถึงผู้ลี้ภัยจากสงครามอาหรับ-อิสราเอลปี 1948 ตั้งแต่การยึดครองในปี 1967 จนถึงปี 1993 ชาวปาเลสไตน์ที่อาศัยอยู่ในดินแดนเหล่านี้อยู่ภายใต้การบริหารทางทหารของอิสราเอล นับตั้งแต่จดหมายรับรองอิสราเอล-PLO ประชากรปาเลสไตน์ส่วนใหญ่และเมืองต่างๆ อยู่ภายใต้เขตอำนาจภายในขององค์การบริหารปาเลสไตน์ และอยู่ภายใต้การควบคุมทางทหารของอิสราเอลเพียงบางส่วน แม้ว่าอิสราเอลจะมีการจัดวางกำลังทหารใหม่และฟื้นฟูการบริหารทางทหารเต็มรูปแบบในช่วงที่มีความไม่สงบ การอ้างสิทธิในการออกเสียงลงคะแนนสากลของอิสราเอลถูกตั้งคำถามเนื่องจากเขตแดนที่ไม่ชัดเจน และการขยายสิทธิในการลงคะแนนเสียงให้กับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอิสราเอลในดินแดนที่ถูกยึดครองในขณะที่ปฏิเสธสิทธิในการลงคะแนนเสียงของเพื่อนบ้านชาวปาเลสไตน์ รวมถึงลักษณะของรัฐที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นรัฐชาติพันธุ์ (ethnocratic state)

ฉนวนกาซาถือเป็น "ดินแดนต่างชาติ" ภายใต้กฎหมายอิสราเอล อิสราเอลและอียิปต์ดำเนินการปิดล้อมทางบก ทางอากาศ และทางทะเล ฉนวนกาซาถูกอิสราเอลยึดครองหลังปี 1967 ในปี 2005 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการปลดปล่อยฝ่ายเดียว อิสราเอลได้ถอนผู้ตั้งถิ่นฐานและกองกำลังออกจากดินแดน แต่ยังคงควบคุมน่านฟ้าและน่านน้ำ ประชาคมระหว่างประเทศ รวมถึงองค์กรมนุษยธรรมระหว่างประเทศจำนวนมากและหน่วยงานของสหประชาชาติ ถือว่ากาซายังคงถูกยึดครอง หลังยุทธการที่กาซาปี 2007 เมื่อฮามาสเข้าควบคุมอำนาจในฉนวนกาซา อิสราเอลได้กระชับการควบคุมจุดผ่านแดนกาซาตามแนวชายแดนของตน รวมถึงทางทะเลและทางอากาศ และป้องกันไม่ให้บุคคลเข้าออก ยกเว้นกรณีที่ถือว่าเป็นเหตุผลด้านมนุษยธรรมเป็นกรณีๆ ไป กาซามีพรมแดนติดกับอียิปต์ และข้อตกลงระหว่างอิสราเอล สหภาพยุโรป และ PA ควบคุมวิธีการข้ามพรมแดน การประยุกต์ใช้ระบอบประชาธิปไตยกับพลเมืองปาเลสไตน์และการประยุกต์ใช้ระบอบประชาธิปไตยของอิสราเอลอย่างเลือกปฏิบัติในดินแดนปาเลสไตน์ที่ควบคุมโดยอิสราเอลถูกวิพากษ์วิจารณ์

5.5. ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ

อิสราเอลมีความสัมพันธ์ทางการทูตกับประเทศสมาชิกสหประชาชาติ 165 ประเทศ รวมถึงสันตะสำนัก คอซอวอ หมู่เกาะคุก และนีอูเอ อิสราเอลมีคณะผู้แทนทางทูต 107 แห่ง ประเทศที่ไม่มีความสัมพันธ์ทางการทูตกับอิสราเอลส่วนใหญ่เป็นประเทศมุสลิม หกใน 22 ประเทศในสันนิบาตอาหรับได้ปรับความสัมพันธ์กับอิสราเอลให้เป็นปกติ อิสราเอลยังคงอยู่ในสถานะสงครามกับซีเรียอย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นสถานะที่ย้อนกลับไปตั้งแต่ปี 1948 โดยไม่มีการหยุดชะงัก อิสราเอลอยู่ในสถานะสงครามอย่างเป็นทางการกับเลบานอนในทำนองเดียวกันนับตั้งแต่สิ้นสุดสงครามกลางเมืองเลบานอนในปี 2000 โดยที่ชายแดนอิสราเอล-เลบานอนยังคงไม่ได้รับการตกลงตามสนธิสัญญา

แม้จะมีสนธิสัญญาสันติภาพระหว่างอิสราเอลและอียิปต์ อิสราเอลก็ยังคงถูกมองว่าเป็นประเทศศัตรูในหมู่ชาวอียิปต์อย่างกว้างขวาง อิหร่านถอนการยอมรับอิสราเอลในช่วงการปฏิวัติอิสลาม พลเมืองอิสราเอลไม่สามารถเดินทางเยือนซีเรีย เลบานอน อิรัก ซาอุดีอาระเบีย และเยเมนได้หากไม่ได้รับอนุญาตจากกระทรวงมหาดไทย ผลจากสงครามกาซาปี 2008-09 ทำให้มอริเตเนีย กาตาร์ โบลิเวีย และเวเนซุเอลา ระงับความสัมพันธ์ทางการเมืองและเศรษฐกิจกับอิสราเอล แม้ว่าโบลิเวียจะฟื้นฟูความสัมพันธ์ในปี 2019

สหรัฐอเมริกาและสหภาพโซเวียตเป็นสองประเทศแรกที่ยอมรับรัฐอิสราเอล โดยประกาศการยอมรับพร้อมกันโดยประมาณ ความสัมพันธ์ทางการทูตกับสหภาพโซเวียตถูกตัดขาดในปี 1967 หลังสงครามหกวัน และฟื้นฟูในปี 1991 สหรัฐอเมริกามองว่าอิสราเอลเป็น "พันธมิตรที่น่าเชื่อถือที่สุดในตะวันออกกลาง" โดยอิงจาก "ค่านิยมประชาธิปไตยร่วมกัน ความผูกพันทางศาสนา และผลประโยชน์ด้านความมั่นคง" สหรัฐฯ ได้ให้ความช่วยเหลือทางทหารแก่ อิสราเอล เป็นมูลค่า 68.00 B USD และเงินช่วยเหลือ 32.00 B USD นับตั้งแต่ปี 1967 ภายใต้พระราชบัญญัติความช่วยเหลือต่างประเทศ (Foreign Assistance Act) (ช่วงเวลาเริ่มตั้งแต่ปี 1962) ซึ่งมากกว่าประเทศอื่นๆ ในช่วงเวลานั้นจนถึงปี 2003 ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ที่ถูกสำรวจมีความเห็นที่ดีต่ออิสราเอลอย่างสม่ำเสมอ สหราชอาณาจักรถูกมองว่ามีความสัมพันธ์ที่เป็น "ธรรมชาติ" กับอิสราเอลเนื่องจากอาณัติเหนือปาเลสไตน์ ณ ปี 2007 เยอรมนีได้จ่ายเงินชดเชยค่าปฏิกรรมสงครามเป็นจำนวน 25.00 B EUR ให้กับอิสราเอลและผู้รอดชีวิตจากฮอโลคอสต์ชาวอิสราเอลแต่ละคน อิสราเอลถูกรวมอยู่ในนโยบายเพื่อนบ้านยุโรปของสหภาพยุโรป

แม้ว่าตุรกีและอิสราเอลจะไม่ได้สถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตเต็มรูปแบบจนถึงปี 1991 ตุรกีได้ร่วมมือกับรัฐยิวนับตั้งแต่การยอมรับอิสราเอลในปี 1949 ความสัมพันธ์ของตุรกีกับประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ในภูมิภาคบางครั้งส่งผลให้เกิดแรงกดดันจากรัฐอาหรับและมุสลิมให้ลดระดับความสัมพันธ์กับอิสราเอล ความสัมพันธ์เสื่อมถอยลงหลังสงครามกาซาปี 2008-09 และการโจมตีกองเรือกาซาของอิสราเอล ความสัมพันธ์ระหว่างกรีซและอิสราเอลได้ปรับปรุงขึ้นตั้งแต่ปี 1995 หลังจากการเสื่อมถอยของความสัมพันธ์อิสราเอล-ตุรกี ทั้งสองประเทศมีข้อตกลงความร่วมมือด้านกลาโหม และในปี 2010 กองทัพอากาศอิสราเอลได้เป็นเจ้าภาพให้กองทัพอากาศเฮลเลนิกของกรีซในการฝึกซ้อมร่วม การสำรวจน้ำมันและก๊าซร่วมกันระหว่างไซปรัส-อิสราเอลซึ่งมุ่งเน้นไปที่แหล่งก๊าซเลเวียธานเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับกรีซ เนื่องจากความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งกับไซปรัส ความร่วมมือในสายส่งไฟฟ้าใต้ทะเลที่ยาวที่สุดในโลก ยูโรเอเชียอินเตอร์คอนเนคเตอร์ ได้เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างไซปรัส-อิสราเอล

อาเซอร์ไบจานเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ที่พัฒนาความสัมพันธ์ทางยุทธศาสตร์และเศรษฐกิจกับอิสราเอล คาซัคสถานก็มีความร่วมมือทางเศรษฐกิจและยุทธศาสตร์กับอิสราเอลเช่นกัน อินเดียสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตเต็มรูปแบบกับอิสราเอลในปี 1992 และได้ส่งเสริมความร่วมมือทางทหาร เทคโนโลยี และวัฒนธรรมที่แข็งแกร่งกับประเทศนี้นับตั้งแต่นั้นมา อินเดียเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของยุทโธปกรณ์ทางทหารของอิสราเอล และอิสราเอลเป็นพันธมิตรทางทหารรายใหญ่อันดับสองของอินเดียรองจากรัสเซีย เอธิโอเปียเป็นพันธมิตรหลักของอิสราเอลในแอฟริกาเนื่องจากผลประโยชน์ทางการเมือง ศาสนา และความมั่นคงร่วมกัน

อิสราเอลมีประวัติในการให้ความช่วยเหลือฉุกเฉินแก่ต่างประเทศและการตอบสนองด้านมนุษยธรรมต่อภัยพิบัติทั่วโลก ในปี 1955 อิสราเอลเริ่มโครงการความช่วยเหลือต่างประเทศในพม่าแล้วเปลี่ยนไปที่แอฟริกา ความพยายามด้านมนุษยธรรมของอิสราเอลเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 1957 ด้วยการก่อตั้งมาชาฟ (Mashav) ซึ่งเป็นหน่วยงานเพื่อความร่วมมือเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศของอิสราเอล ในช่วงแรกนี้ แม้ว่าความช่วยเหลือของอิสราเอลจะเป็นเพียงส่วนเล็กน้อยของความช่วยเหลือทั้งหมดต่อแอฟริกา แต่โครงการก็มีประสิทธิภาพในการสร้างไมตรีจิต อย่างไรก็ตาม หลังสงครามปี 1967 ความสัมพันธ์ก็เสื่อมถอยลง โครงการความช่วยเหลือต่างประเทศของอิสราเอลจึงเปลี่ยนเป้าหมายไปที่ละตินอเมริกา

ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 ความช่วยเหลือต่างประเทศของอิสราเอลได้ลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อิสราเอลได้พยายามที่จะฟื้นฟูความช่วยเหลือไปยังแอฟริกาอีกครั้ง นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มมนุษยธรรมและการตอบสนองฉุกเฉินของอิสราเอลเพิ่มเติมที่ทำงานร่วมกับรัฐบาล ได้แก่ อิสราเอด (IsraAid) ซึ่งเป็นโครงการร่วมที่ดำเนินการโดยองค์กรอิสราเอลและกลุ่มชาวยิวในอเมริกาเหนือ ซากา (ZAKA) ทีมกู้ภัยและค้นหาอย่างรวดเร็วของอิสราเอล (The Fast Israeli Rescue and Search Team) หน่วยบินช่วยเหลืออิสราเอล (Israeli Flying Aid) เซฟอะไชลด์สฮาร์ท (Save a Child's Heart) และลาเท็ต (Latet) ระหว่างปี 1985 ถึง 2015 อิสราเอลได้ส่งคณะผู้แทนหน่วยค้นหาและกู้ภัยของตน หน่วยบัญชาการแนวหน้า (Home Front Command) จำนวน 24 คณะไปยัง 22 ประเทศ ปัจจุบัน ความช่วยเหลือต่างประเทศของอิสราเอลอยู่ในอันดับต่ำในกลุ่มประเทศ OECD โดยใช้จ่ายน้อยกว่า 0.1% ของGNI สำหรับความช่วยเหลือเพื่อการพัฒนา ประเทศนี้อยู่ในอันดับที่ 38 ในดัชนีการให้ทานโลก (World Giving Index) ปี 2018

5.6. การทหาร

กองกำลังป้องกันอิสราเอล (IDF) เป็นหน่วยงานทางทหารเพียงหน่วยเดียวของกองกำลังความมั่นคงอิสราเอล และอยู่ภายใต้การบังคับบัญชาของเสนาธิการ (Ramatkal) ซึ่งขึ้นตรงต่อคณะรัฐมนตรี IDF ประกอบด้วยกองบัญชาการทหารบก กองทัพอากาศ และกองทัพเรือ ก่อตั้งขึ้นระหว่างสงครามอาหรับ-อิสราเอลปี 1948 โดยการรวมองค์กรกึ่งทหารต่างๆ โดยหลักคือฮากานาห์ IDF ยังอาศัยทรัพยากรจากผู้อำนวยการข่าวกรองทางทหาร (Aman) IDF มีส่วนร่วมในสงครามใหญ่และข้อพิพาทชายแดนหลายครั้ง ทำให้เป็นหนึ่งในกองทัพที่ได้รับการฝึกฝนในสนามรบมากที่สุดในโลก

ชาวอิสราเอลส่วนใหญ่ถูกเกณฑ์ทหารเมื่ออายุ 18 ปี ผู้ชายรับราชการทหารสองปีแปดเดือน และผู้หญิงรับราชการทหารสองปี หลังจากการรับราชการทหารภาคบังคับ ชายชาวอิสราเอลจะเข้าร่วมกองกำลังสำรองและโดยปกติจะปฏิบัติหน้าที่กองหนุนไม่กี่สัปดาห์ในแต่ละปีจนถึงอายุสี่สิบ ผู้หญิงส่วนใหญ่ได้รับการยกเว้นจากการรับราชการทหารกองหนุน พลเมืองอาหรับของอิสราเอล (ยกเว้นชาวดรูซ) และผู้ที่ศึกษาศาสนาเต็มเวลาจะได้รับการยกเว้น แม้ว่าการยกเว้นนักศึกษาเยชิวาจะเป็นประเด็นถกเถียงมาโดยตลอด ทางเลือกสำหรับผู้ที่ได้รับการยกเว้นด้วยเหตุผลต่างๆ คือ เชรุต เลอูมี (Sherut Leumi) หรือการรับใช้ชาติ ซึ่งเกี่ยวข้องกับโครงการบริการในกรอบสวัสดิการสังคม ชาวอาหรับอิสราเอลส่วนน้อยก็อาสาสมัครเข้าร่วมกองทัพเช่นกัน ผลจากโครงการเกณฑ์ทหาร IDF มีกำลังพลประจำการประมาณ 176,500 นาย และกำลังพลสำรอง 465,000 นาย ทำให้อิสราเอลเป็นหนึ่งในประเทศที่มีสัดส่วนพลเมืองที่ผ่านการฝึกทหารสูงที่สุดในโลก

กองทัพพึ่งพาระบบอาวุธไฮเทคที่ออกแบบและผลิตในอิสราเอลเป็นอย่างมาก รวมถึงการนำเข้าจากต่างประเทศบางส่วน ขีปนาวุธแอร์โรว์เป็นหนึ่งในไม่กี่ระบบขีปนาวุธต่อต้านขีปนาวุธที่ใช้งานได้จริงในโลก ชุดขีปนาวุธอากาศสู่อากาศไพธอนมักถูกพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในอาวุธที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์การทหารของตน ขีปนาวุธสไปค์ของอิสราเอลเป็นหนึ่งในขีปนาวุธนำวิถีต่อต้านรถถังที่ส่งออกอย่างกว้างขวางที่สุดในโลก ระบบป้องกันภัยทางอากาศต่อต้านขีปนาวุธไอเอิร์นโดมของอิสราเอลได้รับการยกย่องทั่วโลกหลังจากสกัดกั้นจรวดหลายร้อยลูกที่ยิงโดยกลุ่มติดอาวุธปาเลสไตน์จากฉนวนกาซา นับตั้งแต่สงครามยมคิปปูร์ อิสราเอลได้พัฒนาเครือข่ายดาวเทียมสอดแนม โครงการ โอเฟค (Ofeq) ทำให้ผู้กำหนดนโยบายของอิสราเอลเป็นหนึ่งในเจ็ดประเทศที่สามารถปล่อยดาวเทียมดังกล่าวได้

อิสราเอลเป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าครอบครองอาวุธนิวเคลียร์ และตามรายงานปี 1993 ยังมีอาวุธเคมีและชีวภาพทำลายล้างสูง อิสราเอลไม่ได้ลงนามในสนธิสัญญาไม่แพร่ขยายอาวุธนิวเคลียร์และคงนโยบายความคลุมเครือโดยเจตนาต่อขีดความสามารถทางนิวเคลียร์ของตน เรือดำน้ำชั้นดอลฟินของกองทัพเรืออิสราเอลเชื่อกันว่าติดอาวุธด้วยขีปนาวุธนิวเคลียร์ ทำให้มีความสามารถในการโจมตีครั้งที่สอง นับตั้งแต่สงครามอ่าวเปอร์เซียในปี 1991 บ้านทุกหลังในอิสราเอลจำเป็นต้องมีห้องนิรภัยเสริมความแข็งแรง เมอร์คัฟ มูกัน (Merkhav Mugan) ซึ่งสามารถป้องกันสารเคมีและชีวภาพได้

นับตั้งแต่การก่อตั้งอิสราเอล ค่าใช้จ่ายทางทหารถือเป็นส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศของประเทศ โดยมีจุดสูงสุดที่ 30.3% ของ GDP ในปี 1975 ในปี 2021 อิสราเอลอยู่ในอันดับที่ 15 ของโลกในด้านรายจ่ายทางทหารทั้งหมด ด้วยมูลค่า 24.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และอันดับที่ 6 ในด้านรายจ่ายทางกลาโหมเมื่อเทียบเป็นสัดส่วนของ GDP ที่ 5.2% ตั้งแต่ปี 1974 สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ให้ความช่วยเหลือทางทหารที่สำคัญเป็นพิเศษ ภายใต้บันทึกความเข้าใจที่ลงนามในปี 2016 สหรัฐฯ คาดว่าจะให้ความช่วยเหลือแก่ประเทศนี้ 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี หรือประมาณ 20% ของงบประมาณกลาโหมของอิสราเอล ตั้งแต่ปี 2018 ถึง 2028 อิสราเอลอยู่ในอันดับที่ 9 ของโลกในด้านการส่งออกอาวุธในปี 2022 การส่งออกอาวุธส่วนใหญ่ของอิสราเอลไม่ได้รับการรายงานด้วยเหตุผลด้านความมั่นคง อิสราเอลได้รับการจัดอันดับต่ำอย่างต่อเนื่องในดัชนีสันติภาพโลก โดยอยู่ในอันดับที่ 134 จาก 163 ประเทศในปี 2022

5.7. ระบบตุลาการ

อิสราเอลมีระบบศาลสามระดับ ในระดับต่ำสุดคือศาลแมจิสเทรต (magistrate courts) ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองส่วนใหญ่ทั่วประเทศ เหนือขึ้นไปคือศาลเขต (district courts) ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งศาลอุทธรณ์และศาลพิจารณาคดีชั้นต้น ตั้งอยู่ในห้าจากหกเขตของอิสราเอล ระดับที่สามและสูงสุดคือศาลฎีกา ซึ่งตั้งอยู่ในเยรูซาเลม ทำหน้าที่สองบทบาทคือเป็นศาลอุทธรณ์สูงสุดและศาลยุติธรรมสูงสุด (High Court of Justice) ในบทบาทหลัง ศาลฎีกาจะทำหน้าที่เป็นศาลพิจารณาคดีชั้นต้น อนุญาตให้ทั้งพลเมืองและผู้ที่ไม่ใช่พลเมืองยื่นคำร้องต่อต้านคำตัดสินของหน่วยงานของรัฐ

ระบบกฎหมายผสมผสานสามประเพณีกฎหมายเข้าด้วยกัน ได้แก่ กฎหมายคอมมอนลอว์ของอังกฤษ กฎหมายซีวิลลอว์ และกฎหมายยิว ระบบนี้ตั้งอยู่บนหลักการของ สเตร์เดซิซิส (stare decisis) (การยึดถือตามคำพิพากษาเดิม) และเป็นระบบกล่าวหา (adversarial system) คดีในศาลจะได้รับการตัดสินโดยผู้พิพากษามืออาชีพ การสมรสและการหย่าร้างอยู่ภายใต้เขตอำนาจของศาลศาสนา ได้แก่ ศาลยิว ศาลมุสลิม ศาลดรูซ และศาลคริสเตียน การเลือกตั้งผู้พิพากษาดำเนินการโดยคณะกรรมการคัดเลือกซึ่งมีรัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรมเป็นประธาน (ปัจจุบันคือ ยาริฟ เลวิน) กฎหมายพื้นฐานของอิสราเอล: ศักดิ์ศรีความเป็นมนุษย์และเสรีภาพ มุ่งคุ้มครองสิทธิมนุษยชนและเสรีภาพในอิสราเอล คณะมนตรีสิทธิมนุษยชนแห่งสหประชาชาติและองค์กรสิทธิมนุษยชนของอิสราเอล อดาลาห์ (Adalah) ได้เน้นย้ำว่ากฎหมายนี้ไม่ได้มีบทบัญญัติทั่วไปว่าด้วยความเสมอภาคและการไม่เลือกปฏิบัติ อันเป็นผลมาจาก "กฎหมายเอ็นเคลฟ" (Enclave law) กฎหมายแพ่งของอิสราเอลส่วนใหญ่จึงถูกนำไปใช้กับการตั้งถิ่นฐานของอิสราเอลและผู้พำนักชาวอิสราเอลในดินแดนที่ถูกยึดครอง

6.1. ภาพรวมเศรษฐกิจ

อิสราเอลมีเศรษฐกิจแบบตลาดที่มีความหลากหลายและก้าวหน้าทางเทคโนโลยีสูง โดยมีภาคบริการที่แข็งแกร่ง อุตสาหกรรมการผลิตที่มีความเชี่ยวชาญ และภาคเกษตรกรรมที่มีประสิทธิภาพสูง ประเทศนี้เป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางนวัตกรรมและเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ ความปลอดภัยทางไซเบอร์ เทคโนโลยีชีวภาพ และอุปกรณ์ทางการแพทย์ เศรษฐกิจอิสราเอลขับเคลื่อนด้วยการส่งออก โดยมีคู่ค้าหลักคือสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจที่สำคัญ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ (GDP) ที่ค่อนข้างสูงต่อหัว อัตราการว่างงานต่ำ และหนี้สาธารณะที่สามารถจัดการได้

ปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตทางเศรษฐกิจของอิสราเอล ได้แก่ การลงทุนอย่างต่อเนื่องในการวิจัยและพัฒนา (R&D) ทรัพยากรมนุษย์ที่มีทักษะสูง สภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่เอื้ออำนวย และการเข้าถึงตลาดต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม เศรษฐกิจอิสราเอลก็เผชิญกับความท้าทายหลายประการ เช่น ความไม่เท่าเทียมกันทางรายได้ที่สูง ราคาที่อยู่อาศัยที่แพง และผลกระทบจากความขัดแย้งในภูมิภาคที่มีต่อความเชื่อมั่นของนักลงทุนและการท่องเที่ยว

ในด้านความเป็นธรรมทางสังคม อิสราเอลมีระบบสวัสดิการสังคมที่ครอบคลุม รวมถึงการดูแลสุขภาพถ้วนหน้า การศึกษา และโครงการช่วยเหลือทางสังคมต่างๆ สิทธิแรงงานได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย และสหภาพแรงงานมีบทบาทสำคัญในการเจรจาต่อรองค่าจ้างและสภาพการทำงาน ความยั่งยืนเป็นประเด็นที่ได้รับความสำคัญเพิ่มขึ้น โดยมีการลงทุนในพลังงานหมุนเวียนและเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความท้าทายในการสร้างสมดุลระหว่างการเติบโตทางเศรษฐกิจกับความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม

6.2. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

อิสราเอลเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะประเทศที่มีความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง (ไฮเทค) ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ "ซิลิคอนวาดี" (Silicon Wadi) ซึ่งหมายถึงกลุ่มบริษัทเทคโนโลยีจำนวนมากที่ตั้งอยู่ในเขตชายฝั่งทะเลของอิสราเอล เป็นศูนย์กลางนวัตกรรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก คล้ายคลึงกับซิลิคอนแวลลีย์ในสหรัฐอเมริกา บริษัทเทคโนโลยีข้ามชาติหลายแห่ง เช่น อินเทล ไมโครซอฟท์ กูเกิล และแอปเปิล ได้ตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนา (R&D) ในอิสราเอล

รัฐบาลอิสราเอลให้ความสำคัญกับการลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาอย่างมาก โดยสัดส่วนการลงทุนด้าน R&D ต่อ GDP ของอิสราเอลอยู่ในระดับแนวหน้าของโลก สาขานวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่สำคัญของอิสราเอล ได้แก่ ซอฟต์แวร์ ความปลอดภัยทางไซเบอร์ เทคโนโลยีชีวภาพ อุปกรณ์ทางการแพทย์ เทคโนโลยีการเกษตร และเทคโนโลยีน้ำ อิสราเอลมีจำนวนบริษัทสตาร์ทอัพต่อหัวประชากรสูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และเป็นที่รู้จักในนาม "สตาร์ทอัพเนชัน" (Start-Up Nation)

ความสามารถในการแข่งขันระดับนานาชาติของอิสราเอลในด้านเทคโนโลยีเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง มหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยของอิสราเอลมีชื่อเสียงในด้านความเป็นเลิศทางวิชาการและผลิตบุคลากรที่มีทักษะสูง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่สนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมไฮเทค อย่างไรก็ตาม การเติบโตอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีก็ได้นำมาซึ่งประเด็นทางสังคมและจริยธรรมที่ต้องพิจารณา เช่น ความเหลื่อมล้ำในการเข้าถึงเทคโนโลยี ผลกระทบต่อตลาดแรงงาน และการใช้เทคโนโลยีในทางที่อาจละเมิดความเป็นส่วนตัวหรือสิทธิมนุษยชน

อิสราเอลเป็นผู้นำในการพัฒนาเทคโนโลยีล้ำสมัยในด้านซอฟต์แวร์ การสื่อสาร และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ซึ่งทำให้เกิดการเปรียบเทียบกับซิลิคอนแวลลีย์ อิสราเอลเป็นอันดับหนึ่งของโลกในด้านการใช้จ่ายด้านการวิจัยและพัฒนาเมื่อเทียบเป็นสัดส่วนของ GDP อิสราเอลอยู่ในอันดับที่ 15 ในดัชนีนวัตกรรมโลกปี 2024 และอันดับที่ 5 ในดัชนีนวัตกรรมบลูมเบิร์กปี 2019 อิสราเอลมีนักวิทยาศาสตร์ ช่างเทคนิค และวิศวกร 140 คนต่อพนักงาน 10,000 คน ซึ่งเป็นจำนวนที่สูงที่สุดในโลก และได้ผลิตนักวิทยาศาสตร์รางวัลโนเบล 6 คน ส่วนใหญ่อยู่ในสาขาเคมี ตั้งแต่ปี 2004 และได้รับการจัดอันดับบ่อยครั้งว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่มีสัดส่วนบทความทางวิทยาศาสตร์ต่อหัวประชากรสูงที่สุด มหาวิทยาลัยของอิสราเอลได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน 50 อันดับแรกของมหาวิทยาลัยโลกในสาขาวิทยาการคอมพิวเตอร์ (เทคนิออนและมหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ) คณิตศาสตร์ (มหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งเยรูซาเลม) และเคมี (สถาบันวิทยาศาสตร์ไวซ์แมน)

ในปี 2012 อิสราเอลได้รับการจัดอันดับที่เก้าของโลกโดยดัชนีความสามารถในการแข่งขันทางอวกาศของฟูตรอน องค์การอวกาศอิสราเอลประสานงานโครงการวิจัยอวกาศทั้งหมดโดยมีเป้าหมายทางวิทยาศาสตร์และเชิงพาณิชย์ และได้ออกแบบและสร้างดาวเทียมเชิงพาณิชย์ วิจัย และสอดแนมอย่างน้อย 13 ดวง ดาวเทียมบางดวงได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มระบบอวกาศที่ทันสมัยที่สุดในโลก ชาวิตเป็นยานปล่อยอวกาศที่อิสราเอลผลิตขึ้นเพื่อปล่อยดาวเทียมขนาดเล็กขึ้นสู่วงโคจรต่ำของโลก เปิดตัวครั้งแรกในปี 1988 ทำให้อิสราเอลเป็นประเทศที่แปดที่มีความสามารถในการปล่อยยานอวกาศ ในปี 2003 อิลาน รามอนกลายเป็นนักบินอวกาศคนแรกของอิสราเอล โดยปฏิบัติภารกิจในภารกิจที่ประสบอุบัติเหตุของกระสวยอวกาศ โคลัมเบีย

การขาดแคลนน้ำอย่างต่อเนื่องได้กระตุ้นให้เกิดนวัตกรรมในเทคนิคการอนุรักษ์น้ำ และการปรับปรุงเกษตรกรรมให้ทันสมัยอย่างมาก ระบบชลประทานน้ำหยดถูกคิดค้นขึ้นในอิสราเอล อิสราเอลยังเป็นผู้นำด้านเทคโนโลยีการแยกเกลือออกจากน้ำทะเลและการรีไซเคิลน้ำ โรงงานแยกเกลือออกจากน้ำทะเลโซเรคเป็นโรงงานแยกเกลือออกจากน้ำทะเลด้วยระบบรีเวิร์สออสโมซิสที่ใหญ่ที่สุดในโลก ภายในปี 2014 โครงการแยกเกลือออกจากน้ำทะเลได้จัดหาน้ำดื่มประมาณ 35% และคาดว่าจะจัดหาได้ 70% ภายในปี 2050 ณ ปี 2015 กว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของน้ำสำหรับครัวเรือน เกษตรกรรม และอุตสาหกรรมผลิตขึ้นเทียม ในปี 2011 อุตสาหกรรมเทคโนโลยีน้ำของอิสราเอลมีมูลค่าประมาณ 2.00 B USD ต่อปี โดยมีการส่งออกผลิตภัณฑ์และบริการเป็นมูลค่าหลายสิบล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ผลจากนวัตกรรมในเทคโนโลยีรีเวิร์สออสโมซิส อิสราเอลกำลังจะกลายเป็นผู้ส่งออกน้ำสุทธิ

อิสราเอลได้นำพลังงานแสงอาทิตย์มาใช้อย่างกว้างขวาง วิศวกรของอิสราเอลอยู่ในระดับแนวหน้าของเทคโนโลยีพลังงานแสงอาทิตย์ และบริษัทพลังงานแสงอาทิตย์ของอิสราเอลทำงานในโครงการต่างๆ ทั่วโลก บ้านกว่า 90% ใช้พลังงานแสงอาทิตย์สำหรับทำน้ำร้อน ซึ่งเป็นสัดส่วนต่อหัวประชากรที่สูงที่สุด ตามตัวเลขของรัฐบาล ประเทศประหยัดการใช้ไฟฟ้าได้ 8% ต่อปีเนื่องจากการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการทำความร้อน ความเข้มของรังสีดวงอาทิตย์ที่ตกกระทบรายปีสูง ณ ละติจูดทางภูมิศาสตร์ของตนสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมการวิจัยและพัฒนาพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติในทะเลทรายเนเกฟ อิสราเอลมีโครงสร้างพื้นฐานรถยนต์ไฟฟ้าที่ทันสมัยซึ่งเกี่ยวข้องกับเครือข่ายสถานีชาร์จทั่วประเทศ อย่างไรก็ตาม บริษัทรถยนต์ไฟฟ้า เบทเทอร์เพลส ได้ปิดตัวลงในปี 2013

6.3. พลังงาน

อิสราเอลเริ่มผลิตก๊าซธรรมชาติจากแหล่งก๊าซนอกชายฝั่งของตนเองในปี 2004 ในปี 2009 แหล่งก๊าซทามาร์ถูกค้นพบใกล้ชายฝั่ง และแหล่งก๊าซเลเวียธานถูกค้นพบในปี 2010 ปริมาณสำรองก๊าซธรรมชาติในแหล่งทั้งสองนี้สามารถทำให้อิสราเอลมีความมั่นคงทางพลังงานได้นานกว่า 50 ปี การผลิตก๊าซธรรมชาติเชิงพาณิชย์จากแหล่งทามาร์เริ่มขึ้นในปี 2013 โดยมีการผลิตมากกว่า 7.5 พันล้านลูกบาศก์เมตร (bcm) ต่อปี อิสราเอลมีปริมาณสำรองก๊าซธรรมชาติที่พิสูจน์แล้ว 199 พันล้านลูกบาศก์เมตร ณ ปี 2016 แหล่งก๊าซเลเวียธานเริ่มการผลิตในปี 2019

เคทูราซัน (Ketura Sun) เป็นทุ่งโซลาร์เซลล์เชิงพาณิชย์แห่งแรกของอิสราเอล สร้างขึ้นในปี 2011 โดยบริษัทอราวาพาวเวอร์ (Arava Power Company) ทุ่งแห่งนี้จะผลิตไฟฟ้าได้ประมาณ 9 กิกะวัตต์-ชั่วโมงต่อปี ช่วยลดการผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 125,000 เมตริกตันตลอดระยะเวลา 20 ปี

6.4. การคมนาคม

อิสราเอลมีถนนลาดยางยาว 19.22 K km และมีรถยนต์ 3 ล้านคัน จำนวนรถยนต์ต่อประชากร 1,000 คนคือ 365 คัน ซึ่งค่อนข้างต่ำในกลุ่มประเทศพัฒนาแล้ว ประเทศนี้ตั้งเป้าที่จะให้รถยนต์ 30% บนท้องถนนใช้พลังงานไฟฟ้าภายในปี 2030

อิสราเอลมีรถโดยสารประจำทาง 5,715 คันที่ให้บริการตามตารางเวลา ซึ่งดำเนินการโดยผู้ให้บริการหลายราย โดยรายใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดคือเอ็กเก็ด ซึ่งให้บริการครอบคลุมพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ ทางรถไฟมีความยาว 1.28 K km และดำเนินการโดยการรถไฟอิสราเอลซึ่งเป็นของรัฐบาล หลังจากการลงทุนครั้งใหญ่ที่เริ่มขึ้นในช่วงต้นถึงกลางทศวรรษ 1990 จำนวนผู้โดยสารรถไฟต่อปีได้เพิ่มขึ้นจาก 2.5 ล้านคนในปี 1990 เป็น 53 ล้านคนในปี 2015 ทางรถไฟยังขนส่งสินค้าได้ 7.5 ล้านตันต่อปี

อิสราเอลมีท่าอากาศยานนานาชาติ 3 แห่ง ได้แก่ ท่าอากาศยานนานาชาติเบนกูรีออน ซึ่งเป็นศูนย์กลางหลักสำหรับการเดินทางทางอากาศระหว่างประเทศของประเทศ ท่าอากาศยานรามอน และท่าอากาศยานไฮฟา ท่าอากาศยานนานาชาติเบนกูรีออนรองรับผู้โดยสารกว่า 21.1 ล้านคนในปี 2023 มีท่าเรือหลัก 3 แห่ง ได้แก่ ท่าเรือไฮฟา ซึ่งเก่าแก่และใหญ่ที่สุด ท่าเรืออัชดอด และท่าเรือเอลัตที่ทะเลแดง

6.5. การท่องเที่ยว

การท่องเที่ยว โดยเฉพาะการท่องเที่ยวเชิงศาสนา เป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญ โดยมีชายหาด แหล่งโบราณคดี แหล่งประวัติศาสตร์อื่นๆ และแหล่งในพระคัมภีร์ ตลอดจนภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ดึงดูดนักท่องเที่ยว ในปี 2017 นักท่องเที่ยวจำนวน 3.6 ล้านคนได้มาเยือนอิสราเอล ซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุด เพิ่มขึ้นร้อยละ 25 จากปี 2016 และสร้างรายได้ 20 พันล้านเชเขลใหม่แก่อิสราเอล (NIS) ให้กับเศรษฐกิจ

6.6. อสังหาริมทรัพย์

ราคาที่อยู่อาศัยในอิสราเอลจัดอยู่ในกลุ่มหนึ่งในสามอันดับแรกของทุกประเทศ โดยเฉลี่ยแล้วต้องใช้เงินเดือน 150 เดือนจึงจะซื้ออพาร์ตเมนต์ได้ ณ ปี 2022 มีอสังหาริมทรัพย์ประมาณ 2.7 ล้านยูนิตในอิสราเอล โดยมีการเพิ่มขึ้นมากกว่า 50,000 ยูนิตต่อปี อย่างไรก็ตาม ความต้องการที่อยู่อาศัยมีมากกว่าอุปทาน โดยขาดแคลนอพาร์ตเมนต์ประมาณ 200,000 ยูนิต ณ ปี 2021 ส่งผลให้ภายในปี 2021 ราคาที่อยู่อาศัยเพิ่มขึ้น 5.6% ในปี 2021 ชาวอิสราเอลกู้จำนองเป็นประวัติการณ์ถึง 116.1 พันล้านเชเขลใหม่ ซึ่งเพิ่มขึ้น 50% จากปี 2020

7.1. เมืองสำคัญ

อิสราเอลมีเขตมหานครหลัก 4 แห่ง ได้แก่ เขตกูชดัน (เขตมหานครเทลอาวีฟ ประชากร 3,854,000 คน) เยรูซาเลม (ประชากร 1,253,900 คน) ไฮฟา (ประชากร 924,400 คน) และเบียร์ชีบา (ประชากร 377,100 คน) เทศบาลที่ใหญ่ที่สุดทั้งในด้านประชากรและพื้นที่คือเยรูซาเลม โดยมีประชากร 865,721 คน ในพื้นที่ 125 km² สถิติเกี่ยวกับเยรูซาเลมรวมถึงประชากรและพื้นที่ของเยรูซาเลมตะวันออก ซึ่งสถานะยังคงเป็นข้อพิพาทระหว่างประเทศ เทลอาวีฟและไฮฟาเป็นเมืองที่มีประชากรมากที่สุดรองลงมาของอิสราเอล โดยมีประชากร 432,892 และ 278,903 คนตามลำดับ เมืองบเนเบรัค (ส่วนใหญ่เป็นชาวฮาเรดี) เป็นเมืองที่มีความหนาแน่นของประชากรมากที่สุดในอิสราเอล และเป็นหนึ่งใน10 เมืองที่มีความหนาแน่นของประชากรมากที่สุดในโลก

อิสราเอลมีเมือง 16 แห่งที่มีประชากรมากกว่า 100,000 คน ณ ปี 2018 มีท้องถิ่น 77 แห่งที่ได้รับสถานะ"เทศบาล" (หรือ "เมือง") จากกระทรวงมหาดไทย โดยมีสี่แห่งอยู่ในเวสต์แบงก์

จำนวนประชากรนี้รวมเยรูซาเลมตะวันออกและพื้นที่เวสต์แบงก์ ซึ่งมีประชากรรวม 573,330 คนในปี 2019 อำนาจอธิปไตยของอิสราเอลเหนือเยรูซาเลมตะวันออกยังไม่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล

7.2. ภาษา

ภาษาทางการคือภาษาฮีบรู ฮีบรูเป็นภาษาหลักของรัฐและประชากรส่วนใหญ่ใช้ในชีวิตประจำวัน ก่อนปี 1948 มีการต่อต้านภาษาฮีบรู ซึ่งเป็นภาษาประวัติศาสตร์ของชาวยิวอัชเคนาซิ โดยทั่วไปในหมู่ผู้สนับสนุนขบวนการไซออนิสต์ รวมถึงยิชูฟ ซึ่งพยายามส่งเสริมการฟื้นฟูภาษาฮีบรูให้เป็นภาษาประจำชาติที่เป็นเอกภาพ ความรู้สึกเหล่านี้สะท้อนให้เห็นในนโยบายช่วงแรกของรัฐบาลอิสราเอล ซึ่งส่วนใหญ่ห้ามการแสดงละครและสิ่งพิมพ์ภาษาฮีบรู จนถึงปี 2018 ภาษาอาหรับก็เป็นภาษาทางการเช่นกัน ในปี 2018 ภาษาอาหรับถูกลดสถานะลงเป็น "สถานะพิเศษในรัฐ" ภาษาอาหรับถูกใช้โดยชนกลุ่มน้อยชาวอาหรับ โดยมีการสอนทั้งภาษาอาหรับและฮีบรูในโรงเรียนอาหรับ

เนื่องจากการอพยพจำนวนมากจากอดีตสหภาพโซเวียตและเอธิโอเปีย (ชาวยิวเอธิโอเปียประมาณ 130,000 คนอาศัยอยู่ในอิสราเอล) ภาษารัสเซียและภาษาอัมฮาริกจึงถูกใช้อย่างแพร่หลาย ผู้อพยพที่พูดภาษารัสเซียกว่าหนึ่งล้านคนเดินทางมาถึงอิสราเอลระหว่างปี 1990 ถึง 2004 ภาษาฝรั่งเศสถูกใช้โดยชาวอิสราเอลประมาณ 700,000 คน ส่วนใหญ่มีเชื้อสายฝรั่งเศสและแอฟริกาเหนือ (ดู ชาวยิวมาเกรบ) ภาษาอังกฤษเคยเป็นภาษาทางการในช่วงอาณัติ มันสูญเสียสถานะนี้ไปหลังจากการก่อตั้งอิสราเอล แต่ยังคงมีบทบาทเทียบเท่ากับภาษาทางการ ชาวอิสราเอลจำนวนมากสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีพอสมควร เนื่องจากรายการโทรทัศน์จำนวนมากออกอากาศเป็นภาษาอังกฤษพร้อมคำบรรยาย และมีการสอนภาษาอังกฤษตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาตอนต้น มหาวิทยาลัยในอิสราเอลเปิดสอนหลักสูตรเป็นภาษาอังกฤษ

7.3. ศาสนา

การจัดอันดับศาสนาโดยประมาณ ณ ปี 2022 คือ ยูดาห์ 73.5%, มุสลิม 18.1%, คริสเตียน 1.9%, ดรูซ 1.6% และอื่นๆ 4.9% การนับถือศาสนาของชาวยิวอิสราเอลมีความหลากหลายอย่างมาก: การสำรวจในปี 2016 โดยศูนย์วิจัยพิวระบุว่า 49% ระบุตนเองว่าเป็นฮิโลนี (ฆราวาส) 29% เป็นมาซอร์ติ (ดั้งเดิม) 13% เป็นดาติ (ศาสนิก) และ 9% เป็นฮาเรดี (ออร์โธดอกซ์สุดโต่ง) คาดว่าชาวยิวฮาเรดีจะคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 20% ของประชากรชาวยิวภายในปี 2028 ชาวมุสลิมเป็นชนกลุ่มน้อยทางศาสนาที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็นประมาณ 18.1% ของประชากร ประมาณ 1.9% ของประชากรเป็นคริสเตียน และ 1.6% เป็นดรูซ ประชากรคริสเตียนส่วนใหญ่ประกอบด้วยชาวอาหรับคริสเตียนและชาวอราเมอันคริสเตียน แต่ยังรวมถึงผู้อพยพหลังโซเวียต แรงงานต่างชาติ และผู้ติดตามศาสนายูดาห์เมสสิยานิก ซึ่งชาวคริสต์และชาวยิวส่วนใหญ่มองว่าเป็นรูปแบบหนึ่งของศาสนาคริสต์ สมาชิกของกลุ่มศาสนาอื่นๆ อีกหลายกลุ่ม รวมถึงชาวพุทธและชาวฮินดู ยังคงมีอยู่ในอิสราเอล แม้จะมีจำนวนน้อยก็ตาม จากผู้อพยพกว่าหนึ่งล้านคนจากอดีตสหภาพโซเวียต ประมาณ 300,000 คนไม่ถือว่าเป็นชาวยิวโดยหัวหน้ารับบีแห่งอิสราเอล

อิสราเอลประกอบด้วยส่วนสำคัญของดินแดนศักดิ์สิทธิ์ ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อศาสนาอับราฮัมทั้งหมด เยรูซาเลมมีความสำคัญเป็นพิเศษต่อชาวยิว มุสลิม และคริสเตียน เนื่องจากเป็นที่ตั้งของสถานที่ที่เป็นศูนย์กลางความเชื่อทางศาสนาของพวกเขา เช่น เมืองเก่าซึ่งรวมถึงกำแพงตะวันตกและเนินพระวิหาร (บริเวณมัสยิดอัลอักศอ) และโบสถ์พระคูหาศักดิ์สิทธิ์ สถานที่สำคัญทางศาสนาอื่นๆ ได้แก่ นาซาเรธ (สถานที่ประกาศข่าวประเสริฐของพระแม่มารี), ทิเบเรียสและซาเฟด (สองในสี่เมืองศักดิ์สิทธิ์ในศาสนายูดาห์), มัสยิดขาวในรัมลา (ศาลเจ้าของศาสดาซาเลห์) และโบสถ์นักบุญจอร์จและมัสยิดอัลคอดร์ในลอด (หลุมฝังศพของนักบุญจอร์จหรืออัลคิดร์) สถานที่สำคัญทางศาสนาอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งตั้งอยู่ในเวสต์แบงก์ รวมถึงสุสานโยเซฟ สถานที่ประสูติของพระเยซู สุสานราเชล และถ้ำปฐมบรรพบุรุษ ศูนย์กลางการบริหารของศาสนาบาไฮและศาลเจ้าพระบ๊อบตั้งอยู่ที่ศูนย์กลางโลกบาไฮในไฮฟา ผู้นำของศาสนาบาไฮถูกฝังในเอเคอร์ มัสยิดมะห์หมูดมีความเชื่อมโยงกับขบวนการปฏิรูปอะห์มะดียะห์ คาบาบีร์ (Kababir) ซึ่งเป็นย่านผสมของชาวยิวและชาวอาหรับอะห์มะดียะห์ในไฮฟา เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในประเทศที่มีลักษณะเช่นนี้

7.4. การศึกษา

การศึกษาได้รับการยกย่องอย่างสูงและถูกมองว่าเป็นรากฐานสำคัญของชาวอิสราเอลโบราณ ในปี 2015 ประเทศนี้อยู่ในอันดับที่สามในกลุ่มประเทศสมาชิก OECD ในด้านสัดส่วนของประชากรอายุ 25-64 ปีที่สำเร็จการศึกษาระดับอุดมศึกษา โดยมีสัดส่วน 49% เทียบกับค่าเฉลี่ยของ OECD ที่ 35% ในปี 2012 ประเทศนี้อยู่ในอันดับที่สามในด้านจำนวนผู้สำเร็จการศึกษาระดับอุดมศึกษาต่อหัวประชากร (20% ของประชากร)

อิสราเอลมีอายุคาดเฉลี่ยของการศึกษา 16 ปี และอัตราการรู้หนังสือ 97.8% กฎหมายการศึกษาแห่งรัฐ (1953) กำหนดโรงเรียน 5 ประเภท ได้แก่ โรงเรียนรัฐบาล светский (ฆราวาส) โรงเรียนรัฐบาลศาสนา โรงเรียนออร์โธดอกซ์สุดโต่ง โรงเรียนในชุมชนนิคม และโรงเรียนอาหรับ โรงเรียนรัฐบาล светский เป็นกลุ่มโรงเรียนที่ใหญ่ที่สุด และมีนักเรียนชาวยิวและนักเรียนที่ไม่ใช่ชาวอาหรับส่วนใหญ่เข้าเรียน ชาวอาหรับส่วนใหญ่ส่งบุตรหลานไปโรงเรียนที่ใช้ภาษาอาหรับเป็นภาษาในการสอน การศึกษาภาคบังคับสำหรับเด็กอายุระหว่างสามถึงสิบแปดปี การศึกษาแบ่งออกเป็นสามระดับ ได้แก่ โรงเรียนประถมศึกษา (ชั้นปีที่ 1-6) โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น (ชั้นปีที่ 7-9) และโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย (ชั้นปีที่ 10-12) ซึ่งจบลงด้วยการสอบเข้ามหาวิทยาลัย บากรูต (Bagrut) ความสามารถในวิชาหลัก เช่น คณิตศาสตร์ ภาษาฮีบรู วรรณคดีฮีบรูและวรรณคดีทั่วไป ภาษาอังกฤษ ประวัติศาสตร์ พระคัมภีร์ไบเบิล และพลเมืองศึกษา เป็นสิ่งจำเป็นในการได้รับใบรับรองบากรูต

ประชากรชาวยิวมีระดับการศึกษาค่อนข้างสูง โดยเกือบครึ่งหนึ่งของชาวยิวอิสราเอลทั้งหมด (46%) สำเร็จการศึกษาระดับอุดมศึกษา ชาวยิวอิสราเอลอายุ 25 ปีขึ้นไปมีอายุเฉลี่ยในการศึกษา 11.6 ปี ทำให้เป็นหนึ่งในกลุ่มศาสนาหลักที่มีการศึกษาสูงที่สุดในโลก ในโรงเรียนอาหรับ คริสเตียน และดรูซ การสอบวิชาพระคัมภีร์ไบเบิลจะถูกแทนที่ด้วยการสอบวิชามรดกมุสลิม คริสเตียน หรือดรูซ ตามลำดับ ในปี 2020 นักเรียนชั้นปีที่ 12 จำนวน 68.7% ได้รับใบรับรองการสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย

อิสราเอลมีประเพณีการศึกษาระดับอุดมศึกษาที่แข็งแกร่ง โดยคุณภาพการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจสมัยใหม่ อิสราเอลมีมหาวิทยาลัยรัฐ 9 แห่งที่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐ และวิทยาลัยเอกชน 49 แห่ง มหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งเยรูซาเลมเป็นที่ตั้งของหอสมุดแห่งชาติอิสราเอล ซึ่งเป็นแหล่งเก็บเอกสารเกี่ยวกับศาสนายูดาห์และภาษาฮีบรูที่ใหญ่ที่สุดในโลก เทคนิออนและมหาวิทยาลัยฮีบรูได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน 100 อันดับแรกของมหาวิทยาลัยโลกอย่างสม่ำเสมอโดยการจัดอันดับของARWU มหาวิทยาลัยสำคัญอื่นๆ ได้แก่ สถาบันวิทยาศาสตร์ไวซ์แมน มหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ มหาวิทยาลัยเบน-กูเรียนแห่งเนเกฟ มหาวิทยาลัยบาร์-อิลาน มหาวิทยาลัยไฮฟา และมหาวิทยาลัยเปิดแห่งอิสราเอล

8.1. วรรณกรรม

วรรณกรรมอิสราเอลส่วนใหญ่เป็นกวีนิพนธ์และร้อยแก้วที่เขียนเป็นภาษาฮีบรู ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูภาษาฮีบรูให้เป็นภาษาพูดตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 แม้ว่าจะมีวรรณกรรมจำนวนเล็กน้อยที่ตีพิมพ์ในภาษาอื่น ตามกฎหมายแล้ว สำเนาสิ่งพิมพ์ทั้งหมดที่ตีพิมพ์ในอิสราเอลจำนวนสองฉบับจะต้องฝากไว้ที่หอสมุดแห่งชาติอิสราเอล ในปี 2001 กฎหมายได้รับการแก้ไขให้รวมสื่อที่ไม่ใช่สิ่งพิมพ์ด้วย ในปี 2016 ร้อยละ 89 ของหนังสือ 7,300 เล่มที่โอนไปยังห้องสมุดเป็นภาษาฮีบรู

ในปี 1966 ชามูเอล โยเซฟ อักนอนได้รับรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรมร่วมกับนักเขียนชาวยิวชาวเยอรมัน เนลลี ซาคส์ กวีชั้นนำ ได้แก่ เยฮูดา อามีไค นาธาน อัลเตอร์แมน เลอาห์ โกลด์เบิร์ก และราเชล บลูสไตน์ นักประพันธ์ร่วมสมัยที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ ได้แก่ อามอส ออซ เอตการ์ เคเร็ต และเดวิด กรอสแมน

8.2. ดนตรีและการเต้นรำ

ดนตรีของอิสราเอลรวมถึงดนตรีมิซราฮีและดนตรีเซฟาร์ดี ท่วงทำนองของฮาซิดิก ดนตรีกรีก ดนตรีแจ๊ส และป็อปร็อก วงออร์เคสตราฟิลฮาร์มอนิกอิสราเอลเปิดดำเนินการมานานกว่าเจ็ดสิบปีและจัดการแสดงมากกว่าสองร้อยครั้งต่อปี อิตซัก เพิร์ลแมน ปินคัส ซูเกอร์แมน และโอฟรา ฮาซา เป็นหนึ่งในนักดนตรีที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลซึ่งเกิดในอิสราเอล อิสราเอลได้เข้าร่วมการประกวดเพลงยูโรวิชันเกือบทุกปีตั้งแต่ปี 1973 โดยชนะการแข่งขันสี่ครั้งและเป็นเจ้าภาพสองครั้ง เอลัตได้จัดเทศกาลดนตรีนานาชาติของตนเองคือเทศกาลแจ๊สทะเลแดง ทุกฤดูร้อนตั้งแต่ปี 1987 เพลงพื้นบ้านที่เป็นที่ยอมรับของประเทศเรียกว่า "เพลงแห่งดินแดนอิสราเอล"

8.3. ภาพยนตร์และละครเวที

ภาพยนตร์อิสราเอลสิบเรื่องได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ สาขาภาพยนตร์ภาษาต่างประเทศยอดเยี่ยม ผู้สร้างภาพยนตร์ชาวปาเลสไตน์-อิสราเอลได้สร้างภาพยนตร์ที่เกี่ยวข้องกับความขัดแย้งอาหรับ-อิสราเอลและสถานะของชาวปาเลสไตน์ในอิสราเอล เช่น ภาพยนตร์ปี 2002 ของโมฮัมเหม็ด บาครีเรื่อง เจนิน, เจนิน และ เจ้าสาวชาวซีเรีย

สืบเนื่องจากประเพณีการละครที่แข็งแกร่งของโรงละครยิดดิชในยุโรปตะวันออก อิสราเอลยังคงรักษาฉากการละครที่มีชีวิตชีวา โรงละครฮาบิมาในเทลอาวีฟก่อตั้งขึ้นในปี 1918 เป็นคณะละครหลายเรื่องที่เก่าแก่ที่สุดของอิสราเอลและเป็นโรงละครแห่งชาติ โรงละครอื่นๆ ได้แก่ โอเฮล คาเมรี และเกเชอร์

8.4. ทัศนศิลป์

ศิลปะของชาวยิวอิสราเอลได้รับอิทธิพลอย่างยิ่งจากคับบาลาห์ ทัลมุด และโซฮาร์ อีกกระแสศิลปะหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในศตวรรษที่ 20 คือสกุลศิลปะปารีส (School of Paris) ในปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 วงการศิลปะของยิชูฟ (ชุมชนชาวยิวในปาเลสไตน์) ถูกครอบงำโดยแนวโน้มศิลปะที่มาจากสถาบันศิลปะและการออกแบบเบซาเลล (Bezalel Academy of Arts and Design) ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1920 เป็นต้นมา วงการศิลปะท้องถิ่นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากศิลปะฝรั่งเศสสมัยใหม่ ซึ่งนำเข้ามาครั้งแรกโดยไอแซค เฟรนเคล-เฟรเนล (Isaac Frenkel Frenel) ปรมาจารย์ชาวยิวแห่งสกุลศิลปะปารีส เช่น ซูทีน คิโคอีน เฟรนเคล และชากาล มีอิทธิพลอย่างมากต่อการพัฒนาศิลปะอิสราเอลในภายหลัง ประติมากรรมอิสราเอลได้รับแรงบันดาลใจจากประติมากรรมสมัยใหม่ของยุโรป รวมถึงศิลปะของเมโสโปเตเมีย อัสซีเรีย และศิลปะท้องถิ่น สิงโตคำรามของอัฟราฮัม เมลนิคอฟ (Avraham Melnikov) อเล็กซานเดอร์ เซด (Alexander Zaid) ของเดวิด โพลัส (David Polus) และประติมากรรมแบบคิวบิสม์ของเซเอฟ เบน-ซวี (Ze'ev Ben Zvi) เป็นตัวอย่างของกระแสต่างๆ ในงานประติมากรรม

หัวข้อทั่วไปในงานศิลปะ ได้แก่ เมืองลึกลับอย่างซาเฟดและเยรูซาเลม วัฒนธรรมคาเฟ่แบบโบฮีเมียนของเทลอาวีฟ ภูมิทัศน์การเกษตร เรื่องราวในพระคัมภีร์ และสงคราม ปัจจุบันศิลปะอิสราเอลได้เจาะลึกเข้าไปในศิลปะออป (optical art) ศิลปะปัญญาประดิษฐ์ (AI art) ศิลปะดิจิทัล และการใช้เกลือในงานประติมากรรม

8.5. สถาปัตยกรรม

เนื่องจากการอพยพของสถาปนิกชาวยิว สถาปัตยกรรมจึงสะท้อนรูปแบบที่แตกต่างกัน ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 สถาปนิกชาวยิวพยายามผสมผสานสถาปัตยกรรมตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดอาคารที่แสดงออกถึงรูปแบบที่ผสมผสานหลากหลาย รูปแบบสถาปัตยกรรมสรรค์ผสาน (eclectic style) ได้หลีกทางให้กับรูปแบบเบาเฮาส์ (Bauhaus) ที่ทันสมัย ด้วยการหลั่งไหลเข้ามาของสถาปนิกชาวยิวชาวเยอรมัน (รวมถึงเอริช เมนเดลโซห์น) ที่หลบหนีการประหัตประหารของนาซี นครสีขาวแห่งเทลอาวีฟ (White City of Tel Aviv) เป็นแหล่งมรดกโลกของยูเนสโก หลังจากการประกาศอิสรภาพ โครงการของรัฐบาลหลายโครงการได้รับการมอบหมาย ส่วนใหญ่สร้างขึ้นในรูปแบบสถาปัตยกรรมบรูทัลลิสต์ (brutalist style) โดยเน้นการใช้คอนกรีตและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศแบบทะเลทราย

แนวคิดใหม่ๆ หลายประการ เช่น ขบวนการเมืองในสวน (Garden City movement) ถูกนำมาใช้ในเมืองต่างๆ ของอิสราเอล แผนเกดเดส (Geddes plan) ของเทลอาวีฟมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติในด้านการออกแบบที่ปฏิวัติวงการและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่น การออกแบบคิบบุตซ์ยังสะท้อนถึงอุดมการณ์ เช่น การวางผังคิบบุตซ์วงกลมนาฮาลาล (Nahalal) โดยริชาร์ด คอฟมันน์ (Richard Kauffmann)

8.6. สื่อ

สื่อมีความหลากหลาย สะท้อนถึงกลุ่มผู้ชมที่แตกต่างกัน หนังสือพิมพ์ที่โดดเด่น ได้แก่ ฮาอาเรตซ์ (Haaretz) ซึ่งมีแนวคิดฝ่ายซ้าย เยดิออท อาโรโนท (Yedioth Ahronoth) ซึ่งมีแนวคิดกลาง และ อิสราเอล ฮายอม (Israel Hayom) ซึ่งมีแนวคิดกลางขวา มีช่องโทรทัศน์หลักหลายช่องที่ตอบสนองผู้ชมที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ช่อง 9 ที่ใช้ภาษารัสเซีย ไปจนถึงคาน 33 (Kan 33) ที่ใช้ภาษาอาหรับ รายงานของ Freedom House ปี 2024 พบว่าสื่ออิสราเอล "มีชีวิตชีวาและมีอิสระในการวิพากษ์วิจารณ์นโยบายของรัฐบาล" ในดัชนีเสรีภาพสื่อปี 2024 โดยนักข่าวไร้พรมแดน (Reporters Without Borders) อิสราเอลอยู่ในอันดับที่ 101 จาก 180 ประเทศ ซึ่งเป็นอันดับสองในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ นักข่าวไร้พรมแดนตั้งข้อสังเกตว่ากองกำลังป้องกันอิสราเอลได้สังหารนักข่าวมากกว่า 100 คนในกาซา นับตั้งแต่สงครามกาซา อิสราเอล "พยายามที่จะปราบปรามการรายงานข่าวที่ออกมาจากพื้นที่ที่ถูกปิดล้อม ในขณะที่ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องแทรกซึมเข้าไปในระบบนิเวศสื่อของตนเอง" เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2024 อิสราเอลได้ปิดสำนักงานท้องถิ่นของช่องอัลญะซีเราะฮ์ของกาตาร์ ต่อมาอิสราเอลได้ยึดอุปกรณ์ของแอสโซซิเอทเต็ด เพรส (Associated Press) เป็นการชั่วคราว โดยกล่าวว่ามีการส่งสัญญาณภาพวิดีโอของกาซาไปยังอัลญะซีเราะฮ์ หลังจากรัฐบาลสหรัฐฯ เข้าแทรกแซง อุปกรณ์ดังกล่าวก็ถูกส่งคืน

8.7. พิพิธภัณฑ์

พิพิธภัณฑ์อิสราเอลในกรุงเยรูซาเลมเป็นหนึ่งในสถาบันทางวัฒนธรรมที่สำคัญที่สุดของอิสราเอล และเป็นที่เก็บรักษาม้วนหนังสือเดดซี พร้อมด้วยคอลเล็กชันศิลปวัตถุยูดายและศิลปะยุโรปมากมาย ยาดวาเชมเป็นหอจดหมายเหตุกลางของโลกเกี่ยวกับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับฮอโลคอสต์ พิพิธภัณฑ์ประชาชนชาวยิว ANU - Museum of the Jewish People เป็นพิพิธภัณฑ์เชิงโต้ตอบที่อุทิศให้กับประวัติศาสตร์ของชุมชนชาวยิวทั่วโลก

อิสราเอลมีจำนวนพิพิธภัณฑ์ต่อหัวประชากรสูงที่สุด พิพิธภัณฑ์หลายแห่งอุทิศให้กับวัฒนธรรมอิสลาม รวมถึงพิพิธภัณฑ์ร็อกเกอะเฟลเลอร์และสถาบันศิลปะอิสลาม L. A. Mayer ทั้งสองแห่งตั้งอยู่ในกรุงเยรูซาเลม พิพิธภัณฑ์ร็อกเกอะเฟลเลอร์เชี่ยวชาญด้านโบราณวัตถุจากประวัติศาสตร์ตะวันออกกลาง นอกจากนี้ยังเป็นที่เก็บรักษาฟอสซิลกะโหลกศีรษะมนุษย์ยุคแรกที่พบในเอเชียตะวันตก ซึ่งเรียกว่ามนุษย์กาลิลี (Galilee Man)

8.8. อาหาร

อาหารอิสราเอลประกอบด้วยอาหารท้องถิ่นรวมถึงอาหารยิวที่ผู้อพยพนำเข้ามาในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 ได้มีการพัฒนาอาหารแบบผสมผสาน อาหารอิสราเอลได้นำเอาและยังคงปรับใช้องค์ประกอบของรูปแบบการทำอาหารของมิซราฮี เซฟาร์ดี และอัชเคนาซิ ประกอบด้วยอาหารหลายชนิดที่รับประทานกันตามประเพณีในลิแวนต์ อาหรับ ตะวันออกกลาง และเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ฟาลาเฟล ฮัมมูส ชักชูกา กุสกุส และซาตาร์ ชนิตเซล พิซซา แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ข้าว และสลัด เป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไป

ประชากรชาวยิวประมาณครึ่งหนึ่งยืนยันว่าปฏิบัติตามโคเชอร์ที่บ้าน ร้านอาหารโคเชอร์คิดเป็นประมาณหนึ่งในสี่ของทั้งหมด ณ ปี 2015 นอกจากปลาที่ไม่ใช่โคเชอร์ กระต่าย และนกกระจอกเทศแล้ว เนื้อหมู ซึ่งมักเรียกว่า "เนื้อขาว" ในอิสราเอล ก็มีการผลิตและบริโภค แม้ว่าจะถูกห้ามทั้งในศาสนายูดาห์และศาสนาอิสลาม

8.9. กีฬา

กีฬาที่มีผู้ชมมากที่สุดในอิสราเอลคือฟุตบอลและบาสเกตบอล อิสราเอลพรีเมียร์ลีกเป็นลีกฟุตบอลชั้นนำของประเทศ และอิสราเอลบาสเกตบอลพรีเมียร์ลีกเป็นลีกบาสเกตบอลชั้นนำ มัคคาบีไฮฟา มัคคาบีเทลอาวีฟ ฮาโปเอลเทลอาวีฟ และเบตาร์เยรูซาเลมเป็นสโมสรฟุตบอลที่ใหญ่ที่สุด มัคคาบีเทลอาวีฟ มัคคาบีไฮฟา และฮาโปเอลเทลอาวีฟเคยแข่งขันในยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก และฮาโปเอลเทลอาวีฟเคยเข้ารอบก่อนรองชนะเลิศยูฟ่าคัพ อิสราเอลเป็นเจ้าภาพและชนะการแข่งขันเอเชียนคัพ 1964 ในปี 1970 ฟุตบอลทีมชาติอิสราเอลได้ผ่านเข้ารอบฟุตบอลโลก ซึ่งเป็นการเข้าร่วมเพียงครั้งเดียว เอเชียนเกมส์ 1974 ซึ่งจัดขึ้นที่เตหะรานเป็นเอเชียนเกมส์ครั้งสุดท้ายที่อิสราเอลเข้าร่วม โดยมีปัญหากับประเทศอาหรับที่ปฏิเสธที่จะแข่งขันกับอิสราเอล อิสราเอลถูกกีดกันจากเอเชียนเกมส์ 1978 และตั้งแต่นั้นมาก็ไม่ได้แข่งขันในรายการกีฬาของเอเชียอีกเลย ในปี 1994 ยูฟ่าตกลงที่จะรับอิสราเอลเข้าร่วม และทีมฟุตบอลของอิสราเอลในปัจจุบันแข่งขันในยุโรป มัคคาบีเทลอาวีฟ บี.ซี. ชนะการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรปในกีฬาบาสเกตบอลถึงหกครั้ง

อิสราเอลได้รับเหรียญโอลิมปิกเก้าเหรียญนับตั้งแต่ชัยชนะครั้งแรกในโอลิมปิกฤดูร้อนปี 1992 รวมถึงเหรียญทองในกีฬาวินด์เซิร์ฟในโอลิมปิกฤดูร้อน 2004 อิสราเอลได้รับเหรียญทองมากกว่า 100 เหรียญในพาราลิมปิกเกมส์ และอยู่ในอันดับที่ 20 ในตารางเหรียญตลอดกาล พาราลิมปิกฤดูร้อน 1968 จัดขึ้นที่อิสราเอล มัคคาบีอาเกมส์ ซึ่งเป็นกิจกรรมแบบโอลิมปิกสำหรับนักกีฬาชาวยิวและอิสราเอล เริ่มขึ้นในทศวรรษ 1930 และจัดขึ้นทุกสี่ปีตั้งแต่นั้นมา คราฟมากา ซึ่งเป็นศิลปะการต่อสู้ที่พัฒนาโดยผู้พิทักษ์สลัมชาวยิว ถูกใช้โดยกองกำลังความมั่นคงและตำรวจอิสราเอล

หมากรุกเป็นกีฬาชั้นนำ มีแกรนด์มาสเตอร์ชาวอิสราเอลจำนวนมาก และนักหมากรุกชาวอิสราเอลได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันระดับเยาวชนโลกหลายรายการ อิสราเอลจัดการแข่งขันชิงแชมป์นานาชาติประจำปี และเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันหมากรุกทีมชิงแชมป์โลกในปี 2005