1. อาชีพสโมสร
ยูเลียน ชีเบอร์เริ่มต้นเส้นทางอาชีพนักฟุตบอลกับสโมสรในบ้านเกิดอย่างเฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ท ก่อนจะย้ายไปสร้างชื่อเสียงกับโบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ และแฮร์ธา เบอร์ลิน
1.1. เฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ท
ชีเบอร์เข้าร่วมทีมเยาวชนของเฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ทในปี ค.ศ. 2006 และได้ประเดิมสนามในบุนเดสลีกาเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม ค.ศ. 2008 ในการแข่งขันกับเอเนอร์กี คอทท์บุส เมื่อวันที่ 21 มกราคม ค.ศ. 2009 เขาได้ขยายสัญญากับเฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ทออกไปจนถึงฤดูร้อนปี ค.ศ. 2011
ในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 2009 ชีเบอร์ได้ลงเล่นในฟุตบอลยุโรปเป็นครั้งแรกในรายการยูฟ่าคัพให้กับชตุทท์การ์ทในการพบกับเซนิต เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม ค.ศ. 2009 เขายิงประตูแรกในบุนเดสลีกาได้ในการแข่งขันบาเดิน-เวือร์ทเทิมแบร์ค ดาร์บีกับเอสซี ไฟรบวร์ก ซึ่งจบลงด้วยชัยชนะ 4-2 นอกจากนี้ เขายังยิงได้สองประตูเมื่อวันที่ 26 กันยายน ค.ศ. 2009 ในการแข่งขันที่แฟรงก์เฟิร์ตอัมไมน์กับไอน์ทรัคท์ฟรังค์ฟวร์ท ซึ่งจบลงด้วยชัยชนะ 3-0
ในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 2010 ชีเบอร์ถูกยืมตัวไปเล่นให้กับ1. เอฟเซ เนือร์นแบร์คจนกระทั่งสิ้นสุดฤดูกาล
1.2. โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์

ในฤดูกาล 2012-13 ชีเบอร์ได้ย้ายไปร่วมทีมโบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม ค.ศ. 2012 เขายิงประตูแรกในฟุตบอลยุโรปได้ในเกมที่ดอร์ทมุนด์เอาชนะแมนเชสเตอร์ซิตี 1-0 ในเดือนเมษายน ค.ศ. 2013 ชีเบอร์ยิงได้สองประตูในเกมที่ดอร์ทมุนด์เอาชนะเอฟซี เอาส์บวร์ก 4-2 ในเดือนมิถุนายนปีเดียวกัน เขาและทีมแพ้ในรอบชิงชนะเลิศยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก ฤดูกาล 2012-13 ด้วยสกอร์ 2-1 ต่อบาเยิร์นมิวนิก จากประตูในช่วงท้ายเกม
เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม ค.ศ. 2013 ชีเบอร์คว้าแชมป์เดเอ็ฟเอ็ล-ซูเพอร์คัพ 2013 กับดอร์ทมุนด์ โดยเอาชนะคู่ปรับอย่างบาเยิร์นมิวนิก 4-2
1.3. แฮร์ธา เบอร์ลิน
เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม ค.ศ. 2014 ชีเบอร์ได้เซ็นสัญญา 4 ปีกับแฮร์ธา เบอร์ลิน เขาทำประตูแรกให้กับทีมได้ในเกมที่ชนะเอฟซี วิคตอเรีย โคโลญ 4-2 ในวันที่ 16 สิงหาคม ค.ศ. 2014
เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม ค.ศ. 2014 เขายิงประตูเดียวของเกมในการเอาชนะอดีตสโมสรของเขาอย่างโบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ ซึ่งทำให้ดอร์ทมุนด์ตกไปอยู่ในอันดับเพลย์ออฟหนีตกชั้น
1.4. เอฟซี เอาส์บวร์ก และการแขวนสตั๊ด
เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ค.ศ. 2018 มีการประกาศว่ายูเลียน ชีเบอร์ได้ย้ายไปร่วมทีมเอฟซี เอาส์บวร์ก เขาเล่นให้กับสโมสรแห่งนี้จนกระทั่งปี ค.ศ. 2021 ก่อนที่จะประกาศแขวนสตั๊ดในเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 2021
2. อาชีพทีมชาติ
ชีเบอร์ประเดิมสนามให้กับฟุตบอลทีมชาติเยอรมนีรุ่นอายุไม่เกิน 21 ปีเมื่อวันที่ 4 กันยายน ค.ศ. 2009 ในการแข่งขันกับฟุตบอลทีมชาติซานมารีโน ซึ่งเขายิงได้สองประตูในเกมที่เยอรมนีชนะ 6-0 โดยรวมแล้ว เขาลงเล่นให้ทีมชาติเยอรมนีรุ่นอายุไม่เกิน 21 ปีไปทั้งหมด 7 นัดและทำได้ 5 ประตู
3. สถิติ
ข้อมูลสถิติอาชีพของยูเลียน ชีเบอร์ ณ วันที่ 30 มิถุนายน ค.ศ. 2018 (ไม่รวมสถิติกับเอฟซี เอาส์บวร์ก) และรวมสถิติกับเอฟซี เอาส์บวร์ก (11 นัด, 1 ประตู)
| สโมสร | ฤดูกาล | ลีก | ถ้วย | ทวีป | อื่น ๆ | รวม | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ดิวิชัน | นัด | ประตู | นัด | ประตู | นัด | ประตู | นัด | ประตู | นัด | ประตู | ||
| เฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ท | 2008-09 | บุนเดสลีกา | 12 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | - | 13 | 0 | |
| 2009-10 | 19 | 3 | 3 | 1 | 7 | 0 | 29 | 4 | ||||
| 2011-12 | 18 | 3 | 2 | 0 | - | 20 | 3 | |||||
| รวม | 49 | 6 | 5 | 1 | 8 | 0 | - | 62 | 7 | |||
| เฟาเอ็ฟเบ ชตุทท์การ์ท II | 2008-09 | 3. ลีกา | 18 | 9 | - | 18 | 9 | |||||
| 2009-10 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||||||
| รวม | 23 | 13 | - | 23 | 13 | |||||||
| 1. เอฟเซ เนือร์นแบร์ค (ยืมตัว) | 2010-11 | บุนเดสลีกา | 29 | 7 | 4 | 3 | - | 33 | 10 | |||
| โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ | 2012-13 | บุนเดสลีกา | 23 | 3 | 4 | 1 | 9 | 1 | 1 | 0 | 37 | 5 |
| 2013-14 | 12 | 0 | 4 | 1 | 4 | 0 | 0 | 0 | 20 | 1 | ||
| รวม | 35 | 3 | 8 | 2 | 13 | 1 | 1 | 0 | 57 | 6 | ||
| โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ II | 2013-14 | 3. ลีกา | 1 | 0 | - | - | - | 1 | 0 | |||
| แฮร์ธา เบอร์ลิน | 2014-15 | บุนเดสลีกา | 16 | 7 | 2 | 1 | 18 | 8 | ||||
| 2015-16 | 6 | 0 | 1 | 0 | 7 | 0 | ||||||
| 2016-17 | 18 | 3 | 3 | 0 | 1 | 0 | 22 | 3 | ||||
| 2017-18 | 3 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 4 | 1 | ||||
| รวม | 43 | 10 | 7 | 2 | 1 | 0 | - | 51 | 12 | |||
| แฮร์ธา เบอร์ลิน II | 2017-18 | เรกิโอนาลลีกา นอร์ดอสต์ | 1 | 0 | - | 1 | 0 | |||||
| เอฟซี เอาส์บวร์ก | 2018-2021 | บุนเดสลีกา | 11 | 1 | 0 | 0 | - | 11 | 1 | |||
| รวมอาชีพ | 192 | 40 | 24 | 8 | 22 | 1 | 1 | 0 | 239 | 49 | ||
4. รางวัล
ยูเลียน ชีเบอร์ได้รับรางวัลสำคัญตลอดอาชีพนักฟุตบอล ดังนี้:
; สโมสร
- โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์
- เดเอ็ฟเอ็ล-ซูเพอร์คัพ: 2013 (ชนะเลิศ)
- ยูฟ่าแชมเปียนส์ลีก: 2012-13 (รองชนะเลิศ)